Tu je tipična italijanska predjed, imenovana frittata, ki jo spremlja okusna soja in feta fižol.
Priprava : 20 min
Kuhanje : 25 min
Počitek : 2 uri
Sestavine za 4 osebe :
- 120 g soje
- 20 g polsoljenega masla
- 3 spomladanske čebule s stebli 100 g fete
- 5 vejic mete
- 6 jajc
- 25 cl mleka
- 35 g koruznega škroba
- Sol, sveže mlet poper
Recept za feta fritajo iz soje
V loncu,
- Vlivanje vode. Zavremo, solimo in dodamo sojo. Kuhamo 5 minut na zmernem ognju, odcedimo in speremo s hladno vodo. Rezerva.
Pečico segrejte na 180 ° C (6. stopnja).
- Posodo namažite s 5 g masla.
- Čebulo in polovico stebel operemo, posušimo in zmeljemo.
- Feto zdrobite.
- Operite, odstranite liste in sesekljajte meto.
- V ponvi stopimo maslo. Dodamo čebulo in kuhamo toliko časa, da dobimo svetlo rjavo barvo.
- Na dnu posode s pečico razporedimo sojo, dodamo čebulo, raztresemo feto in nato meto.
V skledi za solato,
- jajca stepemo s ščepcem soli, dodamo mleko, nato koruzni škrob. Sezona. Napravo prelijte po zelenjavi in pecite 25 minut.
Postrežemo ga ohlajenega kot aperitiv (na kocke) ali kot predjed.
Dodatne informacije
NAUČI SE VEČ …
Frittata
Ta priljubljena italijanska jed tvori gosto omleto, napolnjeno z vsemi vrstami sestavin: čebulo, bučke, zelišča, meso …
DOBRO BITJE
Jajce
100% naravno, jajce je hrana, bogata z beljakovinami, popoln nadomestek za meso.
Ima sposobnost zmanjšanja lakote in zato pomaga, da čez dan zaužijete manj kalorij, če jo zaužijete za zajtrk. Jajčni rumenjaki so še posebej bogati s holesterolom in nasičenimi maščobnimi kislinami.
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel