Por je nepogrešljiva zimska zelenjava. Enostavna za gojenje, odporna proti mrazu, ta dvoletna zelenjavna rastlina (vendar velja za enoletnico) se v glavnem uživa kuhana. Lahko pa por uživamo tudi zgodaj. Na tej stopnji naj bi bil zaradi zmanjšanega premera nov, baguette por ali pencil por.
Sorte pora za zgodnjo rastDa bi spomladi okusili por, morate predvideti setev in sajenje. Zato je treba izbrati por, ki je zelo odporen na mraz, saj bo prezimil na vrtu:
- Bleu de Solaize: je stara sorta, ki izvira iz mesta Solaize blizu Lyona. Je zelo odporen na mraz in daje por z zelo dolgimi sodi
- 'Bleu de Liège': ta zelo klasična sorta je idealna za pozno setev. Zelo odporen na mraz, daje por z zelo temnim listjem
- Mechelen Blue Green: je belgijska sorta, ki prenese temperature do -25°C
- " Siegfried" : zdrži močne zmrzali in spomladi počasi požene.
Za okus svinčnika lahko posadite tudi trajni por, ki je praviloma manjši. Vedeti vse: Večni por: nasveti za gojenje in nego.
Kdaj sejati bageta por?
Por je zelenjava, ki se dolgo prideluje in zato za dolgo časa monopolizira prostor.
Če želite spomladi nabrati por, morate to načrtovati vnaprej! Dejansko je priporočljivo sejati por od konca avgusta do sredine septembra za žetev zgodaj spomladi.
Vedenje, da je optimalna temperatura kalitve semen pora okoli 20 stopinj. Pod 12°C in nad 25°C bo seme težje kalilo. Od konca avgusta do sredine septembra je to temperatura, ki jo je mogoče predvideti. Setev bo torej povsod v Franciji opravljena v zemljo.
Uspešna setev
Nov por sejemo v zemljo, dobro obdelano z zobato prstjo, 20 do 30 cm globoko. Prav tako je zahteven glede bogastva tal. Tla bodo torej že nekaj mesecev prej močno obogatena z organskim gnojem ali dobro razpadlim kompostom. Po drugi strani pa ne prenese slabo razgrajenega komposta ali preveč svežega amandmaja
Zgodnji por ima rad tudi hladna tla. Potrebujejo sončno mesto.
Spomladanski por seje na mestu na spletu:
- Nariši brazdo 2 cm globoko
- S sejalnico namestite semena tako, da pustite 1 do 2 cm med vsakim
- Pokrijte s svojo zemljo (ali zemljo za lončnice, če je vaša zemlja pretežka)
- Zelo rahlo potlačite s hrbtno stranjo grabljic
- Poškropi z dežjem
Semena kalijo 2 do 3 tedne po setvi.
Ne oklevajte z redčenjem, da ohranite najmočnejše sadike. Še posebej, če se odločite, da pora ne boste presajali in ga pustili rasti v vrstah. V tem primeru je potrebno svetliti vsakih 5 cm in postopoma namazati z maslom, da bi podaljšali njihov beli del. Ta por lahko nabirate od maja. Če ne, jih lahko presadite.
Za pridobivanje baget por lahko septembra sejete tudi v rastlinjak.
Sajenje svinčnikovega pora
Ko je por, posejan v zemljo ali rastlinjak, dovolj razvit, običajno med oktobrom in novembrom, lahko mlade rastline presadimo v zemljo na njihovo končno mesto.
Izvlecite jih tako, da jih dvignete z vilicami. Če vreme dopušča (naj ne bo dežja ali prevročega sonca), jih pustimo cel dan sušiti na tleh- Obdelajte jih, torej korenine odrežite 1 do 2 cm pod čebulnico, liste pa približno deset centimetrov. Ta poteza spodbuja razvoj korenin in preprečuje prehitro izhlapevanje
- Korenine po potrebi pralinirajte tako, da jih namočite v mešanico vrtne zemlje in vode
- Z motiko izkopljemo 10 do 15 cm globoke brazde
- Mladi por nabodite v luknjice, razmaknjene 15 cm narazen in globoke 10 cm, tako da beli del zakopljete
- Rahlo potlačite okoli pora in zalijte z vratom okoli vsakega pora.
Vzdrževanje novega pora
En mesec po sajenju bo por nakopičen: vse, kar morate storiti, je, da prinesete nazaj izkopano zemljo, da izkopljete brazdo okoli sodov. Nato, da bo vaš še mlad por prezimil v dobrih razmerah, ga obilno zastirite, na primer s plastjo 10 do 15 cm slame ali odmrlega listja.
Logično je, da vas v tem času skorajda ne bi smeli motiti običajni porovi škodljivci, molji in porov listni minator, ki se bolj ukvarjajo z iskanjem prezimovališča!
Daleč od poletne vročine je mladi por običajno prihranjen pred porovim tripsom.
Kdaj nabirati spomladanski por
Spomladanski por pobiramo aprila-maja v letu, ki sledi setvi, preden gre v seme. Prednost jim je majhen premer, zato jih imenujemo baguette por ali pencil por.
So posebej mehki in jih lahko jeste samo ocvrte v ponvi z malo olivnega olja.
Odkrijte tudi:
- Uspešno gojenje pora
- Poletni por, nasveti za gojenje za dobro letino
