Rožmarin (Rosmarinus officinalis) je zelo medonosna rastlina (čebele zbirajo nektar za izdelavo medu), ki izvira iz južne Evrope in spada v družino Lamiaceae. Ta začimbna rastlina, ki se uporablja zaradi svojih zdravilnih lastnosti, se običajno uporablja za aromatiziranje mesa na žaru, enolončnic, enolončnic in juh, zlasti v sredozemski kuhinji.
- Vrtnarjenje: gojenje in nega rožmarina
- Kuhanje: recepti z rožmarinom
Rožmarin in njegove koristi za zdravje
- Rožmarin je spodbuden in poživljajoč. Proti stresu in proti utrujenosti, priporočljiv je za astenične ljudi, pa tudi v primerih blage nespečnosti, ker spodbuja spanec. Ugodno vpliva tudi na krvni obtok in spodbuja kognitivne sposobnosti.
- Rožmarin stimulativno deluje na delovanje žolča in poživlja jetra. Zdravi gastrointestinalne motnje, težke prebave in težave z jetri.
- Rožmarin ima antioksidativne lastnosti, ki mu omogočajo, da se učinkovito bori proti prostim radikalom, ki povzročajo staranje naših celic.
- Diuretik in adstringent, rožmarin zmanjšuje tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.
- Rožmarin deluje tudi protivnetno. Zdravi okužbe dihalnih poti in vnetja ORL (ušesa, nos in grlo) ter zmanjšuje kašelj.
- Rožmarinove kopeli blažijo revmatične in krvne motnje rok, stopal in nog.
- V obkladkih lahko rožmarin uporabimo za lajšanje manjših kožnih obolenj, otekanja sklepov, zvinov.
- Ggranje rožmarina lajša afte in manjše rane v ustih. Učinkoviti so tudi proti zobobolu.
- Eterično olje rožmarina se uporablja v sestavi številnih kozmetičnih izdelkov (mila, balzami, parfumi, kreme itd.) in prehrambenih izdelkov (alkoholne pijače, sladice, sladkarije itd.).
Gojenje rožmarina zaradi njegovih prednosti
Sajenje rožmarina je zelo enostavno. Ta začimba raste v kateri koli zemlji, tudi suhi, slabi ali kamniti.
- Po drugi strani pa rožmarin potrebuje toplo in sončno lego.
- Pridelek rožmarina v loncu je odličen, če izberete vsaj 20 cm globoko posodo, dobro odcedno in napolnjeno z mešanico peska in komposta.
- Vrtnarjenje: gojenje in nega rožmarina
Rožmarin v kuhinji zaradi njegovih prednosti
Listi rožmarina so prebavni in stimulativni. V kuhinji nežno začinijo meso na žaru, ribe, zelenjavo in škrobna živila.
- Kuhanje: recepti z rožmarinom