Bezg je čudovit cvetoč grm, znan po svojih užitnih plodovih, ki razveseljujejo tudi ptice.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Sambucus nigra
Družina : Adoxaceae
Tip : grmičevje
Višina : 2 do 3 m
Izpostavljenost : Sunny ali delna senca
Zemlja : brezbrižni
listje : listavci - cvetenju : junij-julij - starejši trgatev : od avgusta do septembra
Nasad bezga
Bezg sadimo brezbrižno, jeseni ali spomladi.
Toda raje sajenje jeseni, da olajšate okrevanje spomladi. Če morate saditi spomladi, načrtujte redno zalivanje na začetku, da boste lažje zasidrali korenine v tleh.
Všeč mu je sonce in kakršna koli tla, ne glede na to, ali gre za apnenec, mokro ali raje suho.
- Upoštevajte naše nasvete o sajenju grmovnic
- V živih mejah lahko sorte, na primer vijolični bezeg , spreminjamo zaradi zelo dekorativnega učinka
Obrezovanje in nega bezga
Bezg je drevo, ki ga je treba malo vzdrževati, zato ga je enostavno gojiti in je odporen proti večini bolezni.
Da bi izboljšali čudovito barvanje bezga, zgodaj spomladi odrežite veje za približno 1/3 .
Rad ima bogata tla, vendar se prilagodi navadnim tlom, če tla niso preveč kompaktna. Po možnosti posajene jeseni, na soncu ali v polsenci, hitro zraste in v treh letih doseže dva do tri metre. Cvetovi se pojavijo v drugem letu.
Obstajajo različne prostoživeče in vrtnarske sorte, ki omogočajo manjša drevesa. Njeni cvetovi so rožnate do smetane, listi so lahko vijolični ("Black Beauty", "Black Lace") ali pestri ("Albovariegata").
Vzdrževanje je omejeno: le zgodaj spomladi odstranite tretjino starega lesa, poleti pa slamo.
Vse, kar morate vedeti o bezgu
Bezeg ponuja lahkotno listje, diskreten in barvit cvet in skoraj črne plodove, ki so v veselje pticam.
Običajno ga najdemo na robu polj kot divjo živo mejo, vendar je ta čudovit grm enostavno gojiti.
S svojimi belimi in dišečimi senčniki spomladi, jesenskimi plodovi jeseni in vijoličastim ali pestrim listjem ima "pravljično drevo", kot so ga poimenovali v Bretanji, svoje mesto na vseh vrtovih. Lahko sestavi kuliso, dopolni državno živo mejo ali goji kot drevo - odstranjuje nizke veje - na majhnem prostoru.
Mi sadje tudi porabi, čeprav so cvetovi so celo v vino v nordijskih državah. Izogibamo se uživanju jagod v surovem stanju, ker so rahlo strupene in povzročajo bruhanje.
Bezg ponuja prijeten vonj s sladkim vonjem vanilije.
Končno vedite, da boste iz bezgovih jagod naredili odlične bezgove želeje , limonade in sirupe, saj ko so enkrat kuhani, dajo zelo prijetno in precej užitno aromo.
So bezgovi jagode užitne?
Vsak del bezga lahko uporabimo na vrtu ali v kuhinji. Njene cvetove lahko uživamo v krofih ali jih uporabljamo v sirupih, likerjih, limonadah, vinih … Posušeni v infuziji naredijo pomirjujoč zeliščni čaj. Jagode, bogate z vitaminom C, uživamo kuhane v želejih, kompotih (z jabolki) in marmeladah.
Njeni plodovi so užitni, vendar previdno, samo črni bezeg ( Sambucus Nigra ) je, jagode drugih bezgovih jagod pa ne.
Jagode je nujno kuhati, da se odpravi nevarnost toksičnosti.
Če ste v dvomih, ugotovite, da obstaja tveganje za težave z želodcem.
Uporaba bezga
Na vrtu je bezeg prava gostilna. Spomladi njeni cvetovi privabljajo metulje, čebele in druge koristne žuželke; poleti so njegove jagode praznik za ptice.
Njeni listi, ki se zelo hitro razgradijo, so dobri aktivatorji komposta. Uporabljamo jih lahko tudi kot decokcijo za boj proti bolšjim hroščem, ušem in moljem. Na dan macerirajte 1 kg listov v 10 litrih vode, vse kuhajte 30 minut, filtrirajte in pršite po posevkih. Če pustite, da se listi tri dni macerirajo, ne da bi jih vreli, boste dobili repelent proti krtom, poljskim miši in voluharjem.
Starejši gnoj je odličen način za okolju prijazno obdelavo rastlin proti nekaterim škodljivcem, kot so listne uši ali gosenice .
Recept za bezgov gnoj :
- 1 kg listov v 10 l vode pustimo fermentirati 3 do 6 dni, nato filtriramo, preden ga uporabimo kot pršilo.
Pameten nasvet o bezgu
Bezg raste zelo hitro, zaradi česar je zelo dober grm, ki se hitro skrije pred očmi.
Preberite tudi na grmovju:
- Pravilno obrežite grmičevje
- Živa meja, najboljša obramba pred boleznimi
© HJBC