S svojim nekoliko izrazitim kostanjevim okusom je buča kralj juh in velutejev.
Z dodajanjem nekaj kostanja v pripravo malo bolj razkrijete okuse bučne juhe.
Sestavine za 6 oseb:
- 1 ali 2 buči (celota naj tehta približno 1 kg cele)
- 1 krompir
- 1 čebula
- 100 g kostanja, pripravljenega za usnje (vakuumsko pakirano)
- 15 cl kisle smetane
- Sol poper
Preberite tudi: koristi za kostanj za zdravje
Recept za bučno in kostanjevo juho
Začnite z rezanjem buče na 4 in odstranitvijo semen v notranjosti,
Buče in krompir olupite, nato pa jih narežite na večje kose
Olupite in sesekljajte čebulo,
Zavremo 1 liter slane vode,
Bučo, krompir, čebulo in kostanj potopite v vrelo vodo,
Pustite kuhati 15 minut na zmernem ognju,
Ko je zelenjava kuhana, vse zmešajte in dodajte kislo smetano,
Začimbe prilagodite s soljo in poprom
Juho postrezite vročo,
Dober tek !
