Korziška klementina, ki je na voljo samo od novembra do konca decembra, je edina, ki jo proizvajajo v Franciji.
Sestavine za 6 oseb:
- 6 korziških klementinov IGP,
- 150 g sladkorja,
- 1 limona.
Tu so korziški bonboni klementine, ki so idealni za lahko sladico, ki jo postrežemo s citrusnim čajem ali kavo.
Je pa tudi odlična ideja za kuhanje z otroki in njihovo prigrizek!
- Preberite tudi: koristi za zdravje in vrline klementina
Bonboni Clementine s Korzike
- Olupite klementine, četrtine ločite tako, da odstranite majhne bele kože.
- 150 g sladkorja nalijte v nelepljivo ponev z malo vode.
- Segrevajte s stresanjem ponve (ne da bi kdaj uporabili žlico, ki bi kristalizirala sladkor), dokler ne dobite rahle karamele.
- Nalijte iztis limoninega soka in premešajte.
Z vilicami potopite segmente klementine enega za drugim v karamelo in jih položite na list papirja za peko.
Delajte hitro, ker se karamela hitro ohladi.
Naj vaši bonboni počiva , preden jih okusa.
Fotografija J. MECHALI - Styling I. GUERRE - Clémentine de Corse IGP
Preberite tudi: koristi za zdravje in vrline klementina