Preprosta in hitra priprava solate iz jajčevcev s sirom je okusen recept, polnega okusa za poletje.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 mesclun (za 4 osebe)
- 1 jajčevec
- Groba sol
- 1 kapljica oljčnega olja
- 1 sir Madame Loïc
- 2 žlici žlici pinjole
- 4 žlice. balzamični kis
- 4 žlice. žlica oljčnega olja
- Fleur de sel, sveže mlet poper
Preberite tudi: prednosti in vrline jajčevcev
Jajčevčeva solata s sirom
- Operite in posušite meškul.
- Operite jajčevce in jih razrežite po dolžini. Razporedimo ga na mrežo, potresemo z grobo soljo in pustimo, da se odcedi približno 45 minut.
- Pečico segrejte na 210 ° C (th.7).
- Po koncu tega obrišite rezine jajčevcev in jih položite na pekač.
Zalijte z oljčnim oljem in kuhajte v pečici 3 minute.
- Mesclun razporedite na 4 krožnike, potresite s kremnim sirom, predhodno popečenimi pinjolami in oblecite rezine jajčevcev.
- Zalijte z balzamičnim kisom, fleur de sel, poprom in žličko. žlice oljčnega olja na krožnik.
Izvedite več o jajčevcih
Jajčevci, ki izvirajo iz južne Azije (Indija, Burma…), so zelenjavna rastlina, katere sadje jedo kot zelenjava.
Zaobljene, podolgovate, bele, temno vijolične ali vijolične, posute z belo, obstajajo različne sorte, vse enako gobaste in neprijetne, če so surove, a tako nežne in okusne pri kuhanju!
Ta zelenjava, ki je v bistvu pridelana in zaužita na Kitajskem, v Indiji in Turčiji, je globoko zakoreninjena tudi v kulinaričnih kulturah Italije, Španije, Grčije in juga Francije.
Zelenjavni vrt: kako dobro gojiti jajčevce
Kuhanje: vsi recepti z jajčevci
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel