Kaviar iz jajčevcev je okusen recept in izviren način kuhanja jajčevcev, tako finih kot okusnih.
Kot predjed ali kot aperitiv je poletna jed tako sveža, kot tudi enostavna za pripravo.
Sestavine za 6 oseb:
- 2 velika jajčevca
- Olivno olje
- 2 stroka česna
- Rožnate jagode
- Koriander
Preberite tudi: bie nfaits in vrline zdravja jajčevcev
Recept za kaviar iz jajčevcev bo boljši, če ga pripravimo dan prej, ker bodo jajčevci imeli čas, da se okusa vpijejo in malo dlje zadržijo.
- Pečico segrejte na 150 °
- Operite jajčevce in jih po dolžini prerežite na pol.
- Rahlo zarežite meso v obe smeri, da ustvarite šahovnico
- Jajčevce položimo na pekač, meso obrnjeno navzgor
- Na mesno stran nalijte kapljico oljčnega olja
- Pečemo in kuhamo, dokler se meso ne zmehča (približno 1 uro kuhanja)
- Vzamemo iz pečice in zberemo vse meso
- Zmešajte s strtim česnom in cilantrom
- Sezona
- Ohladite in shranite na hladnem.
Kaviar jajčevcev se zelo dobro drži v hladilniku, rahlo pokrit z oljčnim oljem.
Kaviar jajčevcev lahko okusite na opečenem kruhu, okrašenem z rožnatimi jagodami in po možnosti nekaj majhnimi šalotkami ali sesekljano rdečo čebulo.
Dober tek !
Preberite tudi: bie nfaits in vrline zdravja jajčevcev
