Paradižnika ( Lycopersicon esculentum ), ki izvira iz Mehike, je zelo dober zelenjave za na sliki, bogata s hranili in minerali, in je idealna za polnjenje z vitamini! Poletna zelenjava par excellence, a okusljena vse leto, je polna zdravstvenih koristi in vrlin.
- Zelenjavni vrt: kako dobro pridelati paradižnik
- Kuhanje: recepti na osnovi paradižnika
Koristi za zdravje in vrline paradižnika
- Z več kot 90% vode in malo sladkorja je paradižnik ena najmanj energijskih vrtnin. Vsebuje komaj več kot 15 kcal na 100 g .
- Paradižnik, bogat s hranili in minerali , je vir vitamina A , vitamina C in vitamina E, kalija, kalcija in magnezija, pa tudi elementov v sledovih .
- Ko jemo kuhano , se zavedajte, da vsebnost vitamina C in E znatno izgubi .
- Paradižnik zagotavlja dobro količino vitamina C, ki je nujen za krepitev funkcij imunskega sistema .
- Zaradi prisotnosti likopena , molekule, ki mu daje rdečo barvo, paradižnik ponuja številne vrline. Ta snov bi lahko nasprotovala širjenju rakavih celic. Še posebej pri raku prostate , debelega črevesa in dojk .
Upoštevajte, da je to delovanje proti raku najučinkovitejše, če paradižnik jemo kuhanega.- Paradižnik pomaga zmanjšati tveganje za možgansko kap in preprečuje bolezni srca in ožilja . Njegovo pogosto uživanje bi znatno zmanjšalo slab holesterol .
- V nizkokalorični dieti je paradižnik živilo, ki ga uživamo brez zmernosti, saj ima zelo nizko energijsko vrednost .
- Odvajalo in diuretik , paradižnik pomaga v boju proti zaprtju in okužbam sečil .
- Če imate slabo prebavo , se izogibajte uživanju paradižnika s kožico, ki ponavadi draži prebavni sistem . Lahko varno uživate paradižnikov sok in celulozo .
- Paradižnik na kozmetični posvetli dolgočasno polt , očisti mastno kožo in akne ter mehča roke .
Gojenje paradižnika za njihove koristi
- Paradižnik potrebuje sončno svetlobo, da se razvije in dozori. Ceni bogata, lahka in dobro odcedna tla .
- Pridelovanje paradižnika v loncu je odlična ideja in dobili boste odličen donos. Uporabite sadilnik, globok vsaj 20 cm, postavite rastline v zemljo in naj bodo tla vlažna .
- Zmešajte vrtno zemljo in zemljo za lončke. Ne oklevajte s tekočim gnojilom za redno gnojenje .
- Bodite previdni , paradižnik se boji preveč dežja ali zelo visoke vročine in sovraži vlažno okolje . Nato jih napadejo živali ali glive, zaradi katerih plodovi gnijejo …
- Druga prednost paradižnika: močan in edinstven vonj njegovih listov odganja ose in komarje .
- Zelenjavni vrt: kako dobro pridelati paradižnik
Paradižnik v kuhinji za svoje prednosti
Paradižnik jedo v vseh državah , običajno kot zelenjavo. Uživamo ga lahko kuhanega ali surovega, v solati, v omaki, kuliju in soku (z zrelim sadjem).
Rdeča ali rumena, goveje srce , vrtnarska slast ali krimsko črna, obstaja več kot ducat sort, vendar jih vedno izberite v sezoni !