Kitajski drobnjak (Allium tuberosum) je aromatična zelenjavna rastlina, imenovana tudi česnov drobnjak ali kitajski drobnjak.
Na kratko, kaj morate vedeti
Ime: Allium tuberosum
Družina: Alliaceae Vrsta: začimbna rastlina
Višina: 70 cm
Osvetljenost: sonce Tla: vse vrste
Žetev: od marca do novembra
Kitajska mlada čebula je bližnja sorodnica česna, šalotke in čebule. Od mlade čebule ali cibetke (Allium fistulosum) se loči po ploščatih listih in belih cvetovih. Za gojenje v zelenjavnem vrtu ali na gredah.
Setev in sajenje kitajskega drobnjaka
Ta dišavna in aromatična trajnica ima zelo fino in podolgovato čebulico. Raste v vseh vrstah tal, če so popolnoma odcedna in hladna, ne da bi bila premokra. Kot vsi čemaži se kitajska spomladanska čebula še posebej boji premočenih tal, zlasti pozimi. Tla morajo biti tudi ohlapna in rahla. Če je treba dodati kompost ali gnoj, bo to jeseni pred sajenjem ali setvijo.
Medtem ko ima kitajska spomladanska čebula raje sonce, jo je v južnih regijah najbolje gojiti v polsenci.
Kitajsko mlado čebulo gojijo skupaj s korenčkom, ki ga varuje pred korenjevo muho. Po drugi strani pa ga je treba hraniti ločeno od fižola, graha in vseh drugih bobnic.
Sadika kitajske spomladanske čebule:
Setev poteka od marca do maja, ko mine vsa nevarnost zmrzali. V regijah z milimi zimami je možno sejati tudi septembra-oktobra za žetev naslednje pomladi.
Sejemo v brazde, ki so globoke približno dvajset centimetrov do 2 cm. Ko sadike dosežejo približno 10 cm, jih je treba redčiti, tako da pustimo samo eno na vsakih 15 cm.
Sajenje mlade čebule:
Sajenje s komercialnimi vedri je veliko bolj dostopno, hkrati s setvijo.
- Globoko zrahljajte zemljo
- Vedra namočite v posodo z vodo
- Izkopljite luknje, ki so 3-krat večje od grude, na razdalji 20 cm
- Iz skodelic vzemite grude in jih položite v luknjice
- Pokrijte z zemljo, dobro zatirajte s prsti, da preprečite zračne mehurčke
- Voda in zastirka.
Kitajski drobnjak v loncu:
Kitajski drobnjak je zelo enostavno gojiti v lončkih.
- Uporabite substrat, sestavljen iz zemlje za lončnice (3/4) in peska (1/4).
- Ne pozabite dobro odcediti dna lonca s plastjo glinenih kamenčkov ali gramoza.
- Redno zalivanje je potrebno takoj, ko se substrat na površini posuši, še posebej poleti.
Vzdrževanje kitajske spomladanske čebule
Vzdrževanje kitajske spomladanske čebule je v bistvu sestavljeno iz rednega zalivanja. Tla morajo ostati hladna, ne da bi bila razmočena.
Prav tako morate redno okopavati, da prezračite zemljo (če je niste mulčili!). V nasprotnem primeru ne oklevajte in obnovite zastirko z dodajanjem pokošene suhe trave.
Rastline lahko tudi nakopljete, da povečate nastajanje listov.
Po 3 do 4 letih je treba rastline razdeliti, da zagotovimo njihovo trajnost. To množenje z deljenjem se izvede jeseni.
Nobeni sovražniki ali škodljivci ne napadajo kitajske mlade čebule.
Kitajska žetev spomladanske čebule
Pri kitajski spomladanski čebuli se uživajo vsi nadzemni deli. Liste nabiramo v rastni dobi od marca do novembra. Preprosto odrežite liste na dnu kepe s škarjami. Ta odstranitev bo tudi spodbudila rast novih listov.
Po drugi strani pa cvetove nabiramo od avgusta do oktobra.
Liste lahko uživate sveže ali zamrznjene. V hladilniku jih lahko hranimo en teden, zavite v vlažno krpo. Shranjujemo jih lahko tudi v kozarcu vode.
Liste uživamo surove in sesekljane v solatah, kuhane v omletah.
Vedeti o kitajskem drobnjaku
Kitajski drobnjak je začimba, ki ima svoje mesto tako v zelenjavnem vrtu kot tudi na vrtu za uživanje. Pravzaprav tvori gost šop svetlozelenih, votlih in valjastih listov, ki lahko dosežejo 70 cm višine. Imajo precej blag okus po česnu.
Posebej je izjemen po cvetenju v dežnikastih majhnih zvezdastih belih cvetovih, ki cvetijo od avgusta do septembra-oktobra.
Odporen je do -25°C.