Čeprav hruške lahko najdemo večji del leta, so jesenske sorte, kot so Conférence, Beurré Hardy ali Comice, odlične za pripravo okusnih kompotov.
Tu je preprost recept, ki bo všeč tako gurmanom kot gurmanom.
Čas priprave : 5 minut
Čas kuhanja : 15 minut
Sestavine za 4 osebe
- 5 dokaj velikih in zrelih hrušk Comice
- 120 g sladkorja
- 16 oreščkov
- Hruške olupite in jih prerežite na polovice. Izdolbi jih.
- Narežemo jih na majhne koščke.
- Nalijte jih v ponev proti prijemanju.
- Kuhamo naj na majhnem ognju, dokler se koščki hrušk ne stopijo. Počakajte približno petnajst minut. Občasno premešajte z leseno lopatico, da se koščki hrušk ne držijo ponve.
- Na polovici kuhanja dodajte sladkor.
- Odstavite s štedilnika in vlijte kompot v mesnice ali sadno skledo.
- Ko pustite, da se kompot ohladi, postavite verine ali kompot v hladilnik.
- Ko je pripravljen za postrežbo, položi orehove polovice na kompot.
Vse, kar morate storiti, je okusiti to okusno sladico.
Gurmanski kotiček: ta kompot lahko postrežete tudi s čokoladnim fondantom ali kepico sladoleda.
Laetitia Devillars
Foto: Laetitia Devillars (fotografija ni brez pravic)
