Baselle: sajenje, gojenje, žetev in ohranjanje

Povzetek osnove:

Latinsko ime : Basella rubra
Splošno ime : Baselle, Malabar špinača
Družina : Basellaceae
Vrsta : Listnata zelenjava

Višina : 1,50 m do 2 m
Razdalja sajenja : 40 cm
Izpostavljenost : Sončna
tla : Bogata s humusom in ohlapna

Saditev : marec-april
Trgatev : od julija do septembra

Malabar špinača je plezanje letno. Ne glede na to, ali so posajeni na vrtu ali zelenjavni obliž , lahko liste jemo surove ali kuhane. Po rodu iz Azije in zlasti iz Indije se imenuje tudi " malabar špinača ". Kljub tropskemu poreklu ga je mogoče gojiti v zmernem podnebju s spoštovanjem nekaj pravil.

Sajenje podlage

Za uspeh baselle zahtevajo določene pogoje gojenja:

tla, bogata z organskimi snovmi ( humus );
dobro zrahljana tla ;
lokacija na soncu .

Priprava tal:

Če tla na vašem vrtu ne izpolnjujejo idealnih pogojev za namestitev podlage, boste morali jeseni pred sajenjem opraviti nekaj pripravljalnih del:

Naredite gnoj s posipom komposta ali dobro razkrojenega gnoja.
Lopite zemljo na površino, da dobro vključite organske snovi. Za omejevanje vpliva na podzemno živalstvo raje uporabite vilice kot lopate.
Zgodaj spomladi površinsko zemljo predelajte za sajenje.

Če želite izvedeti več:

Kako poznati vrsto tal na vašem vrtu?

Sajenje podlage:

Potekati mora v dveh fazah:

Marca in aprila posejte v lončke ali terino, ki vsebuje substrat, sestavljen iz peska in zemlje. Po končanem posevku postavite stran od mraza in sonca (idealno je notranja okenska polica).
Maja, ko minejo zadnje zmrzali, presadite najbolj močne rastline. Za lažjo rast podlage namestite oporo, na katero se lahko vzpenja (kolci, rešetke itd.). Nazadnje, odvisno od vaše regije in njenega podnebja je lahko prednostno gojenje v rastlinjakih .

Pameten nasvet: Če nekaj ur namakate semena v vodi, boste dobili boljše rezultate pri kalivosti.

Kultura in vzdrževanje osnove

Baselle zahteva zelo malo vzdrževanja . Vendar njegova občutljivost na sušo zahteva pogosto zalivanje .

Bolezni in škodljivci:

Glavni sovražniki baselle so polži , polži in listne uši . Običajno napadajo mlade liste. Ne samo, da je rastlina oslabljena, temveč se tudi letina zmanjša.
V boju proti tem škodljivcem izberite naravne rešitve, da se izognete vsem tveganjem pri uživanju listov.

Žetev in ohranjanje baselle

Žetev se lahko začne glede na datum vaše prve setve v juliju in traja do septembra . Lahko nabirate in jedo liste, pa tudi mlada stebla (kot je čajota).

Po obiranju lahko liste nekaj dni hranimo v hladilniku .

Baselle v kuhinji

Drugo ime baselle (Malabar špinača) ni naključje. Dejansko se listi te plezalne rastline prilagajajo na enak način; tako surovo kot kuhano . Tekstura je precej hrustljava in rahlo viskozna.

Za ideje za priprave: