Šipek je rastlina, ki izvira iz severne Afrike, Bližnjega vzhoda in Evrope, raste na obronkih gozdov, na pašnikih in na precej suhem zemljišču (zlasti apnencu).
Sadežem te rastline pripisujemo velike zdravilne lastnosti. Kateri? Pregled
Preberite tudi: šipek, rožni grm z divjim šarmom
Šipek: za zapisnik
Šipek je leta 1819 odkril angleški pomorščak in raziskovalec.
Etimološko beseda šipek izhaja iz grškega "kunorodon" in latinskega "Rosa canina" , kar pomeni "šipek" .Ta rastlina črpa svoj pomen tudi iz latinske besede "aquilentum" , kar pomeni "ki ima bodice" in iz besede "acus" , ki pomeni "igla, konica" .
" Šipek" , katerega kulinarične, zdravilne in kozmetične vrline so priznane, označuje rdečo posodo, ki vsebuje plodove šipka in šipka.
Njena medicinska uporaba sega vse do Hipokrata, ki je uporabljal njene korenine za zdravljenje pasjih ugrizov (od tod tudi ime Rosa Canina).
V 17. stoletju so šipek uporabljali za lajšanje driske.
Upoštevajte, da beseda "šipek" označuje cvet in ne sadež.
V stari Grčiji so njeno vrtnico uporabljali za zdravljenje prehladov in vnetega grla.
Ta rastlina, bogata z vitaminom C, je bila zelo uporabna med drugo svetovno vojno: angleške oblasti so jo uporabljale na fronti za oživitev svojih vojakov.
Med Indijanci je imela ta rastlina, imenovana tudi "ritni praskalnik" (zaradi dlačic, pritrjenih na sadež), povsem drug pomen. Trdili so, da bodo tisti, ki bodo pojedli dlake, trpeli zaradi neznosnega srbenja na zadnjici.
Uporaba in lastnosti šipka
Šipek je trnasta vrtnica, ki lahko doseže do 3 metre višine.
Ne glede na to, ali se imenuje "divja vrtnica" , "cebreur" (v Quebecu), "šipek" , "šipek" ali celo "šipek" , je ta rastlina, katere del zaužitja je šipek, uporablja se v kuhinji, na medicinskem in kozmetičnem področju.
- V kulinariki so Indijanci jedli jagode divje vrtnice, ki veljajo za odlično hrano za preživetje.
Že od rimskih časov so cvetne liste šipka v obliki poparka uporabljali za aromatiziranje peciva.
Medtem ko so nekatera ljudstva uživala cvetne liste cvetov, so druga iz njih delala prevretek v obliki piva.
Kar se tiče Eskimov na Aljaski, so ga naredili v neke vrste puding (zdrobljena šipkova pulpa, voda, tjulnjevo olje in sladkor) ali celo dodali šipkove jagode v jed iz predhodno kuhanih lososovih repkov.
Druga plemena na Aljaski jih mešajo bodisi z ribjimi jajci ali maščobo za pripravo sladoleda. Nekateri jih uporabljajo za aromatiziranje jedi, kuhanih v dušenem kuhanju, ali jih zmeljejo in zmešajo s pemmicanom.
Danes, daleč od držav z netipično klimo, je prehranski del šipkovih jagod pripravljen (sam ali v mešanici z drugimi sadeži) v obliki marmelade, sirupa, kečapa, želeja ali marmelade.
V Armeniji je šipkov sok zelo cenjen.
Na Švedskem je šipkova juha sladica, ki jo običajno postrežejo s smetano, mlekom ali vaniljevim sladoledom.
V Čečeniji je šipkov čaj nepogrešljiv v gastronomiji.
- Z medicinskega vidika bi bile šipkove jagode (rahlo trpke) "20-krat bogatejše od pomaranč z vitaminom C" !
Vsebuje tudi vitamin B, vitamin PP, provitamin A in mineralne soli.
Ta izbrana rastlina za začetek zdravljenja na začetku zime se pogosto uporablja za boj proti gripi (predvsem), pa tudi proti okužbam.
Še več kot tonik in krepitev imunske obrambe ima šipek zdravilne lastnosti, za katere je znano, da se borijo proti asteniji.
Na Kitajskem jagode različnih vrst uporabljajo za zdravljenje kronične driske in motenj urina.
Na Danskem so znanstveniki dokazali, da imajo šipkove jagode lastnosti, ki lahko zmanjšajo tudi bolečine pri osteoartritisu.
V obliki poparka se cvetni listi šipka uporabljajo za lajšanje glavobolov in zdravljenje vrtoglavice.
Upoštevajte tudi, da se šipkov sirup pogosto uporablja za prijeten okus zdravil za otroke.
Rose rose v organski kozmetiki
Divja vrtnica, ki se že stoletja uporablja v medicini, je danes nepogrešljiva v ponudbi organskih kozmetičnih izdelkov.
Ta rastlina, zelo bogata z vitaminom C, vsebuje tudi flavonoide, jabolčno in citronsko kislino, tanine, pa tudi karotenoide.
Šipek spodbuja regeneracijo kožnih celic in obnovo poškodovanih tkiv. Izboljša videz poporodnih nepravilnosti, strij, brazgotin ali aken, ekcemov, sončnih opeklin ali celo opeklin.
To 100% naravno olje je koristno tudi za nego poškodovanih las.
Eglantier: nasveti, odmerjanje in praktični nasveti
Najboljši čas za obiranje šipka je od junija do septembra.
Danes šipek nima znanih toksičnih učinkov, če upoštevamo priporočene odmerke.
V kuhinji:
Šipek je zelo priljubljen v obliki marmelad, sveže kaše, arom ali zeliščnih čajev. Medtem ko ohrani svoje lastnosti, ga lahko sušimo in/ali shranimo v zamrzovalniku.
V medicini:
Za boj proti utrujenosti, prehladu, pomanjkanju vitamina C, gripi se priporoča poparek te rastline.
Za to odmerite 2 žlici posušene kaše. Narežemo ga na koščke. Damo jih v liter hladne vode (ali 2 do 2,5 g na skodelico vode). Nato jih zavrite. Pustite stati 10 minut. Nato precedite in popijte. Popijte 3 skodelice na dan.
Za zdravljenje driske zavrite (1l vode). Dodajte 30 do 50 g šipkovih plodov v kosih 5 minut (na majhnem ognju). Pustite stati ¼ ure. Filter. Z zajtrkom pijte, kolikor želite, dokler se simptomi ne izboljšajo.
Šipek lahko uživate tudi v obliki vina ali eliksirja.
V tem primeru je maceriran v alkoholu, ki mu je dodan sladkor.
- V matični tinkturi: 40 kapljic kanite v kozarec vode. Pijte 3-krat na dan, predvsem pa pred obroki.
- V kapsulah (50-200 mg suhega izvlečka): vzemite 1 ali 2 kapsuli z velikim kozarcem vode, 3-krat na dan (pred obroki).
Pameten nasvet o šipku
Pred začetkom zime šipkove jagode poberemo, operemo z veliko vode in z gobico.
Z ostrim nožem odpremo in nežno odstranimo drobna semena. Narežite jih na koščke, da jih lahko obdržite in vzemite potrebno količino za vsako uporabo.
Rastlin za zdravljenje ali lajšanje ne bi smeli jemati na trivialen način.
Vedno poiščite nasvet strokovnjaka in nikoli ne prekoračite navedenih odmerkov.
Če simptomi ne izginejo, je vedno priporočljivo poiskati zdravniško pomoč.
