Kuhajte pečeno svinjino s kandiranimi jabolki in repo, tako da dodate okus in se izognete preveč suhi praženi svinjini.
Sestavine za 4-6 oseb:
- 1 pečena svinjina, težka od 1 do 1,2 kg
- 2 jabolka
- 12 majhnih rep
- 1 čebula
- Maslo
- Sol poper
Recept za pečeno svinjsko meso z jabolki in kandirano repo
Uspeh tega recepta je predvsem v kuhanju. Za ohranjanje nežne pečene svinjine potrebujete pravo temperaturo, medtem ko imate lepo, rahlo kandirano repo.
Pečico segrejte na 180 °
- Najprej olupite in narežite čebulo
- Jabolka olupite in jih narežite na majhne koščke
- Olupite majhno repo
V ponvi,
- Stopite lep gumb masla
- Dodamo sesekljano čebulo in repo
- Prepražimo in mešamo, dokler čebula in repa ne postaneta zlato rjave barve
V pekaču
- Na dno položite čebulo in repo s sokovi iz kuhanja
- Na vrh položite pečeno svinjino
- Postavite koščke jabolk naokrog
- Sol, poper
- Pečemo 1 uro kuhanja
Med celotnim kuhanjem pečeno svinjino prelijte s kuharskimi sokovi. Če vam zmanjka kuharskih sokov, lahko začnete s škropljenjem z 1 kozarcem vode.
Kot prilogo lahko naredite dober pire krompir in pastinak.
Dober tek !
