Piščančji curry s sadjem in jogurtom

Kazalo:

Enostaven za izdelavo in strašno dišeč, ta recept za piščančji curry s sadjem in jogurtom bi moral biti soglasen!

Sestavine za 4 osebe:

4 piščančje prsi
2 čebuli
1 čajna žlička oljna juha
20 g masla
2 paradižnika
1 jabolko
1 mango
1 čajna žlička curry
1 čajna žlička žlica sladkorja
2 navadna jogurta mešata
1/2 šopa peteršilja
Sol, sveže mlet poper

Piščančji curry s sadjem in jogurtom

- Piščančje prsi narežite na velike kocke.

- Čebulo olupite, operite in narežite na tanke trakove.

- V enolončnici segrejte olje z maslom. Dodamo čebulne trakove. Odstranite jih iz enolončnice s posnemalom takoj, ko začnejo barvati. Nato položite meso, porjavi z vseh strani. Odstranite ga in odstavite.

- Narežite kožico paradižnika tako, da naredite križ. Za nekaj sekund jih potopite v vrelo vodo, dokler koža ne poči. Osvežite jih.

Olupite, semenite in sesekljajte.

- Sadje olupite in narežite na kocke.

- Čebulo položite nazaj v enolončnico, jo potresite s curryjem. Dodamo paradižnik in sladkor. Zmešajte in zavrite 3 minute. Nato dodamo na kocke narezano sadje. Meso položite in dolijte vodo do višine. Sezona. Pokrijemo in dušimo 30 minut.

- Peteršilj operemo in nasekljamo. Dodajte peteršilj 5 minut pred koncem kuhanja.

- Meso spet vzamemo iz enolončnice, prestavimo v posodo.

- Pekač postavite na močan ogenj, dokler se omaka ne zgosti.

- Iz ognja dodajte jogurte, premešajte in omako prelijte po mesu.