Obstaja več zelenjave, ki so dovolj odporne na mraz, da pozimi očarajo zelenjavni vrt. Osredotočite se na kolerabo, brstični ohrovt, zimske solate …
Zelenjavni vrt je lahko ploden vse leto, tudi po polni sončni sezoni … Jeseni lahko gojite špinačo, repo, rdečo peso, redkev, peteršilj, brokoli … Zelje, zlasti zelje , so zvezde zimskega zelenjavnega vrta.
Zelje: težko zamrzne
"Pozimi lahko gojimo veliko listnate zelene zelenjave," pravi Linda Gray, avtorica knjige Gojenje vašega vrta pozimi. V brstični ohrovt , na primer, lahko izbral prelito z malo snega klobuk. Raste tudi pri najnižjih temperaturah! Seje pa se spomladi, tako da seme začne kaliti v tleh, ki niso premrzla …
Poskusite tudi z različnimi vrstami zelja , sadike načrtujte takoj, ko bodo letne gredice proste. " In Linda Gray je nadaljevala: „Kolerabo ali rutabago navadno sejemo v začetku poletja, počiva pozimi … Pridelajo jo približno dva tedna po izstopu iz zemlje, vendar je tako znosna do zmrzali, da „v tleh ga je mogoče pustiti do konca zime (…). Izkoristite njegovo odpornost proti mrazu, da jo pustite v zemlji do trenutka, ko jo potrebujete. "
Zimske solate: raznolike, preproste in okusne
Če obstaja ena zelenjava, ki jo je pozimi lahko in prijetno gojiti, je to solata . "Zimske solate ne samo da rastejo zabavno, temveč menijem dodajo poletni pridih," ugotavlja Linda Gray. Cikorija , rukola , solata , escarole , jagnjetina solata , vodna kreša …
Jesensko solato bomo nabirali do prve zmrzali, zimska solata bo za naslednjo pomlad. Nekatere azijske sorte lahko sadimo konec poletja za jesensko letino (…), nekatere sorte pa lahko gojimo vse leto. “
Opremite se z zvonovi, da boste pravilno zaščitili mlade noge, zlasti med nočno zmrzaljo, in jih ne pozabite odstraniti podnevi. Poleg tega na splošno, če je zima res ostra, še vedno načrtujte zastiranje ob vznožju zelenjave in prezimovanje tančice, da se izognete neprijetnim presenečenjem. "Zlasti maslena solata prenaša ostre podnebne razmere in zahteva minimalno zaščito."
Bi radi poskusili? »Sejte od konca poletja do pozne jeseni z izbiro zavarovanega območja na vrtu. Pogoji gojenja se razlikujejo glede na sorte, glejte navodila na embalaži semen. "
In kdaj jih nabirati? Ko se vam zdijo dovolj velike, razen narezane solate, "ki vam omogoča, da v nekaj dneh narazen naberete le peščico listov".
Pa tudi kot zimska zelenjava …
Jeseni so posajene tudi nekatere čebulnice, na primer beli in vijolični česen , pa tudi čebula (v blagem podnebju). Mogoče jih je celo posaditi januarja-februarja. Zimo bodo preživeli v zemlji, ki jo bodo nabirali spomladi.
Če želite prebrati: Obdelava vašega vrta pozimi, Linda Gray, ur. Delachaux in Niestlé, 19,90 €.
Claire Lelong-Lehoang
Preberite tudi: gojiti starodavno zelenjavo
