Pollock je riba s finim in nežnim mesom, ki se kuha v foliji, da ohrani ves okus.
Tukaj je okusen recept, okrašen z majhno zelenjavo, bučkami in korenčkom.
Sestavine za 6 oseb:
- 6 zrezkov iz osliča
- 4 korenja
- 2 bučki
- 2 limoni
- 4 šalotke
- 6 c. olivno olje
- 20 cl kisle smetane
- 1 šopek peteršilja
- Sol poper
Priprava je hitra in kuhanje traja le 20 minut, zato je enostavna jed za zagotovljen učinek na vaše goste.
- Pečico segrejte na 180 ° (5.-5.)
- Korenje nato operite
- Korenje in bučke (ne da bi jih olupili) narežemo na julien
- Rezina limone na tanke rezine
- Narežite šalotko
- Vsak kos osliča položite na list papirja za peko (ali aluminij)
- Vsak pločnik okrasite z nekaj majhne zelenjave (julirane bučke in korenje), rezinami limon in šalotko
- Nalijte 1 žlico. oljčno olje na vsakem tlakovcu
- Sesekljajte peteršilj, da potresete osliča
- Začinite s soljo in poprom, nato zaprite
- Pečemo in kuhamo 20 minut.
Medtem skuhamo preostalo zelenjavo, jo približno 10 minut potimo v ponvi.
Ko je kuhano, a še vedno hrustljavo, dodajte smetano in postrezite zrezke iz osliča.
Postrežete lahko tudi z malo riža, da zadovoljite največje apetite …
Privoščite si!
