Crosne iz Japonske na kratko:
Latinsko ime: Stachys affinis tuberosa
Splošno ime: Japanese Crosne
Družina: Labiatae (Lamiaceae) Vrsta: Korenovka
Višina: 30 do 40 cm
Sadilna razdalja: Vsakih 30 cm
Izpostavljenost: Sončno Tla: Vse vrste, po možnosti rahla
Sajenje: pomlad - žetev: jesen/zima
Zlahka prepoznavna po podolgovatih in grbastih korenikah je japonska korenovka, ki jo je enostavno vzdrževati in je zelo podobna gojenju krompirja. Ta starodavna zelenjava, že zdavnaj pozabljena, se vedno bolj vrača na naše stojnice.
Sajenje japonskega križa
Tudi če uspeva v vseh vrstah tal, je japonski krošne najbolje gojiti v lahkih tleh (peščenih, ilovnatih), da olajšamo obiranje. Če je zemlja na vašem zelenjavnem vrtu pretežka (pogosto ilovnata), jo lahko spremenite tako, da dodate pesek, zemljo za lončnice in celo pepel iz kamina.
Sajenje mora biti v aprilu. Pazite na ponovni vzpon plevela, da boste lažje določili najboljši čas. Za sajenje japonske krošnje zakopljemo 2 do 3 gomolje približno deset centimetrov globoko. Vsako stopalo postavite 30 cm narazen in če želite gojiti več vrst, naj bodo vrstice 50 cm narazen.
- Morda vas zanima: Določite vrsto tal na vašem vrtu
Gojenje in vzdrževanje
Kultura japonske crosne je zelo podobna kulturi krompirja. Samo zalivajte v primeru hude suše in septembra nakopičite noge, pri čemer pazite, da ne poškodujete gomoljev na površini.
Pameten nasvet: da ohranite vlago v tleh (in omejite plevel), nanesite zastirko na tla, ko rastline zrastejo nekaj centimetrov.
Bolezni in škodljivci:
Ena izmed mnogih prednosti japonskega krosna je, da ni tarča zajedavcev ali škodljivcev, razen morda polžev in polžev, ki lahko napadajo mlade poganjke. Poleg tega ni dovzeten za bolezni.
Nabiranje in ohranjanje
Japonski krosne lahko začnete nabirati od novembra do februarja. Gomolji se slabo obdržijo, ko jih vzamemo iz zemlje. Zato je najbolje, da se umaknete, ko potrebujete.Če pa imate presežke, jih lahko obdržite nekaj dni tako, da jih po plasteh razporedite v rahlo vlažno in hladno šoto (npr. v kleti).
Ker se žetev deloma opravi pozimi, je trik, da svoj pridelek mulčite z debelo plastjo odmrlega listja ali slame (približno 20 cm). Tako ob hudem mrazu zemlja ne bo zmrznila in boste gomolje lažje nabirali.
Pameten nasvet: februarja, v pričakovanju naslednjih posevkov, nekaj gomoljev položite v navlaženo mivko in jih zaščitite pred zmrzaljo, dokler jih ne presadite.
Crosne iz Japonske v kuhinji
Tako kot topinambur ima tudi crosne du Japon okus, podoben artičoki ali salsifyju. Kuhana cela ali pretlačena je idealna priloga k mesu in ribam.
Vizualno izgleda kot Oca iz Perua
Preberite tudi:
- Vrnitev pozabljene zelenjave
- Naše datoteke o starodavni zelenjavi
