Odlična klasika domačih marmelad, marelična marmelada je tudi ena najboljših, ki jo pripravite sami.
Sestavine marelične marmelade:
Te sestavine naj vam dajo približno 6 do 8 kozarcev marelične marmelade .
Za uspešno marmelado prosite trgovca za zrele marelice, razen če prihajajo iz vašega mareličnega drevesa.
- 2 kg marelic
- 1,5 kg granuliranega sladkorja
- 1 vaniljev strok
Preberite tudi: koristi in vrline marelice za zdravje
Recept za marelično marmelado
Recept za marelično marmelado je nedvomno eden najlažjih in najhitrejših za pripravo, hkrati pa eden najboljših za uživanje doma, za zajtrk.
- Najprej v zamrzovalnik postavite prazen krožnik, ki bo kasneje uporabljen za preverjanje kuhanja marmelade.
- Začnite s čiščenjem vseh marelic.
- Marelice prerežemo na pol in odstranimo vsak košček.
- Marelice položite v veliko ponev, lonec, skledo za marmelado ali katero koli drugo posodo za kuhanje, v katero lahko marelice pristanejo.
- Strok vanilije položimo na sredino marelic.
- Po vrhu potresite ves sladkor.
- Pustite macerirati nekaj ur, dokler se sladkor ne spremeni v sirup.
Kuhanje marelične marmelade:
Po maceraciji pride čas za kuhanje marmelade .
Na zmernem ognju mešanico sladkorja in marelic zavremo.
Kuhanje traja približno 15 minut od trenutka, ko zavre.
Skuhajte, ko kuhate.
Če daste žlico na ploščo, vzeto iz zamrzovalnika, lahko vidite, ali je marmelada vzeta, če zamrzne.
Potting:
Ko odstranimo fižol vanilije, marmelado vlijemo v kozarce do približno 1 cm od roba
Kozarce zaprite, nato jih obrnite, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Dober tek !
