Oreh makadamije, imenovan tudi »Queensland oreh«, je plod »Queensland oreha«.
Je lepo zimzeleno drevo, ki izvira iz avstralskih tropskih gozdov.Drevo makadamije daje sadje, zelo bogato z oljem, ki se uporablja v prehrani in kozmetiki.
Zares, havajske ženske ga že dolgo uporabljajo v kozmetiki, oreh makadamije ima neslutene zdravilne lastnosti.
Makadamija, za zapisnik
Aborigini so ga pred 5000 leti odkrili v Avstraliji in mu dali ime "Kindal Kindal" . To so naredili za osnovo svoje prehrane.
Oreščke makadamije sta kasneje leta 1858 ponovno odkrila botanika W alter Hill in Ferdinand Von Müller, ki sta prišla raziskovat v severovzhodno Avstralijo.
Istega leta sta znanstvenika ta semena prvič prinesla nazaj v Evropo in v poklon svojemu vodniku (dr. Johnu MacAdamu, ki jih je pomagal identificirati). Odločili so se, da jih krstijo "makadamija" , od tod tudi njena etimologija.
Okusen sadež, oreh makadamije, zdaj gojijo v Gvatemali, Novi Zelandiji, Tajski, Braziliji, Kostariki, Keniji, Južni Afriki, San Franciscu in seveda v Avstraliji.
Lastnosti orehov makadamije
Makadamija, imenovana tudi "Macadamia Integrifolia" , je drevo, ki lahko doseže 15 metrov visoko. Ima podolgovate liste, odporne in obrobljene z razmaknjenimi zobci.
Makadamija je okrogla in ima debelo, gladko, lisasto rjavo in zelo odporno lupino. Ko dozori, poči in razkrije okrogel bel užitni mandelj.
Koristni učinki makadamije
Oljnato suho sadje, ki vsebuje vitamine (A, B1, B2, E) in nenasičene maščobne kisline (omega 3).
Prav tako je bogat z vlakninami, aminokislinami, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, palmitoleinsko kislino in elementi v sledovih.
Makadamija velja za "kraljico orehov" v Evropi.
Znan po svojih antioksidativnih in energijskih lastnostih, pomaga pri:
- zmanjšajte slab holesterol,
- preprečite sladkorno bolezen tipa 2,
- boj proti utrujenosti.
Vsebnost magnezija, kalcija in kalija prispeva k pravilnemu delovanju srca, ledvic, živčnega sistema, pa tudi k uravnavanju krvnega tlaka in krčenju mišic.
Zahvaljujoč fosforju, kalciju in cinku, ki jih vsebuje, makadamija pomaga pri:
- obnovi celice,
- ohrani zdrave kosti in zobe,
- poskrbi za rast organov in pravilno delovanje imunskega sistema.
Kar se tiče palmitoleinske kisline, ki jo vsebuje orehovo olje Queensland, zagotavlja dobro počutje in zagotavlja dolgoživost.
Uporaba oreščkov makadamije
Kontraindicirana za ljudi, ki so alergični na suho sadje ali oreščke, jedrca makadamije lahko uživajo navadna, pečena na žaru, sladkana ali soljena kot aperitiv.
Včasih karamelizirani v sladoledu, piškotih, piškotih, tortah ali zdrobljeni, zelo priljubljeni pa so tudi v solatah.
Kuhana semena makadamije se včasih dobro podajo k riževim, ribjim, morskim ali zelenjavnim jedem.
Za užitek svojih brbončic jih nekateri jedo zmlete, v obliki masla (ali namaza).
V kozmetiki je znano, da olje makadamije neguje lase in ohranja zdravo, mehko in sijočo kožo.
