Paradižnik zelene klobase na kratko:
Latinsko ime: Solanum Lycopersicum
Družina: Solanaceae Vrsta: sadna zelenjava
Višina: 40 do 50 cm Sadilna razdalja: 50 do 60 cm
Izpostavljenost: sončno Prst: sveža, zdrava, bogata, rahla
Sajenje: maj - žetev: junij do september
Paradižnik Green sausage je pritlikava in zgodnja sorta romskega tipa, odločne rasti ter košatega in kompaktnega habitusa. Zelo ploden, daje valjaste plodove s koničastim popkom in črtasto lupino čudovite zelene barve z rumenimi črtami.
Ti mesnati plodovi merijo do 8 cm v dolžino in 4 v premeru ter tehtajo med 50 in 100 g. Paradižnik Green sausage vsebuje malo soka in ponuja lepo zeleno meso s sadnim okusom, izboljšanim s pikantnimi notami.
- Ker je pritlikava sorta, lahko 'Green sausage' gojimo v zemlji, v posodi ali v loncu na balkonu.
Sadik paradižnika zelena klobasa
Zelene sadike paradižnika se začnejo gojiti februarja na topli postelji ali v vedrih, nameščenih v zaprtih prostorih med marcem in aprilom.
V tem drugem primeru uporabite substrat, sestavljen iz drobne zemlje za sadike, in svoje sadike postavite v prostor, ogret na 20°C. Semena paradižnika Green sausage potisnite 1 cm globoko in jih pokrijte z zemljo za lončke.
- Poskrbite, da bodo vaše sadike vlažne, ne da bi jih namakali, z uporabo razpršilke in postavite svoje lončke blizu vira naravne svetlobe.
Sajenje paradižnika Green sausage
Svoje mlade rastline 'Green sausage' nabodite neposredno na mesto, ko se nevarnost zmrzali ne bo več bati. Vaše rastline bodo takrat dosegle med 12 in 15 cm višine.
- Začnite z rahljanjem zemlje za sajenje, jo po potrebi obogatite in namestite količke.
- Nato posadite svoje sadike paradižnika na razdaljo 70 cm med vrstami in 50 cm na liniji.
- Nato enkrat tedensko temeljito zalijte.
Gojenje in vzdrževanje
Kot mnoge sorte paradižnika je tudi 'Green sausage' zelo enostavno gojiti. Dokler ima sončno, vendar ne vročo izpostavljenost. Dejansko je paradižnik sadna zelenjava, ki izvira iz Srednje in Južne Amerike, zato za uspevanje potrebuje toploto.
Mrzovalna rastlina, v naših zemljepisnih širinah se goji kot enoletnica v rahli, bogati, lahki prsti, ki se ohranja na hladnem.
- Trst okoli stopal zamulčite z 'Green sausage', da omejite svoje posege v zelenjavni vrt.
- Mulč ohranja zemljo hladno med vsakim zalivanjem, pri čemer je zadnje zalivanje omejeno na vroča in suha obdobja.
- Podobno organsko mulčenje pomaga zmanjšati rast plevela.
Bolezni in škodljivci
Paradižnik Green sausage je dovzeten za glivične bolezni, kot je paradižnikova plesen. Pazite, da ne zalijete listov. Pomanjkanje kalcija je lahko tudi odgovorno za apikalno nekrozo (črno dno).
Nabiranje in ohranjanje
To zgodnjo sorto obiramo po potrebi od junija do septembra. To je približno 4 do 5 mesecev po setvi).
- Visoka vsebnost vode v paradižniku ne omogoča, da se po obranju dolgo obdrži.
- Če ga razprostrete na prostem ali postavite v hladilnik, ga lahko hranite le nekaj dni, preden se pokvari in izgubi svoje vitamine.
Lahko pa zeleni paradižnik skuhate, preden ga zapakirate v kozarce.
Kako skuhati zeleni paradižnik?
Zaradi nizke vsebnosti soka je zelena klobasa še posebej primerna za sušenje.
Prav tako je popoln paradižnik za kuhanje v kulisu in v dobro dišečih sokovih.