Grenka buča na kratko:
Latinsko ime: Momordica charantia
Splošno ime: grenka buča, grenka kumara
Družina: Cucurbitaceae Vrsta: Sadje-zelenjava
Višina: 2 m
Sadilna razdalja: 80 cm
Osvetlitev: Sončna Tla: Bogata s humusom, rahla
Sajenje: april Žetev: avgust do oktober
Grenka buča daje plodove izvirne silhuete: podolgovate in podolgovate oblike, stanjšane na koncih. Njihova glavna značilnost je bradavičast videz kože.Slednja se spremeni iz zelene v rumeno, ko plodovi dozorijo. Izvira iz Azije, veliko pa ga gojijo tudi v Afriki, tropski Ameriki, Reunionu in Zahodni Indiji. Drugje je njegov uspeh manjši, deloma zaradi njegove izrazite grenkobe.
Sajenje grenčine
Grenjenka je enoletna vzpenjavka, ki ceni sonce, pa tudi rodovitno in rahlo prst. Če vaša tla ne ustrezajo tem merilom, bodo jeseni pred sajenjem potrebne nekatere spremembe.
Priprava tal:
Za pravilno pripravo tal za sajenje grenčine boste potrebovali:
- gnojite s trošenjem gnoja ali dobro razgrajenega komposta;
- izkopljite zemljo z vilicami, da dobro premešate organsko snov z zemljo;
- da podlago še malo zrahljate, lahko dodate lesni pepel.
Sajenje:
Grenka buča, ki izvira iz vročih držav, potrebuje toploto, da uspeva. Zato je gojenje v rastlinjaku priporočljivo, če živite v regiji s precej hladnim podnebjem.
Aprila postavite semena v vedra ali terine. Podlaga mora biti lahka in rodovitna. Posebej primerna je mešanica zemlje za lončnice in peska. Svoje pridelke postavite proč od mraza in še posebej na svetlobo.
Ko vremenske razmere dopuščajo (približno konec maja) in imajo rastline nekaj listov, izberite najbolj bujne in jih presadite v zemljo na razdalji najmanj 80 cm. Prav tako ne pozabite namestiti podpore (rešetke), da olajšate dviganje grenke melone.
Pameten nasvet: 24 ur pred setvijo semena namočite v vodo. Tako boste olajšali njeno kalitev.
Gojenje in vzdrževanje grenčine
Ko je grenka kumara posajena in posajena, ne potrebuje posebnega vzdrževanja ali obrezovanja. Edina poteza, ki jo boste morali redno ponavljati, bo zalivanje. Če želite omejiti izgubo vode, ne oklevajte in na vsako nogo položite debelo zastirko.
Bolezni in škodljivci:
Grenjenka je lahko tarča polžev in polžev, zlasti ko so njeni listi še mladi. Na strani bolezni ga lahko prizadeneta oidij in plesen, vendar se jima dobro upira.
Nabiranje in ohranjanje
Plodove grenčine lahko obiramo zrele, ko so rumeni. Njihova sladka in krvavo rdeča pulpa nato vsebuje veliko semen, ki jih lahko ponovno uporabite za svoje naslednje nasade. Trgatev poteka od avgusta do oktobra. Kljub temu, da je grenkoba plodov, ko so zreli, zelo izrazita, jih lahko obirate še zelene.
Poberite svoj pridelek, kot ga potrebujete. Plodovi grenke buče se ne obdržijo dobro in v hladilniku zdržijo le nekaj dni.
Grenka buča v kuhinji
Bližnjo sorodnico kumar, grenčico pripravimo na enak način: sadež po dolžini prerežemo na pol in za 30 minut namočimo v sol. Ko jih pripravimo, jih lahko uživamo olupljene, oboje kuhano in surovo. Poleg tega jih lahko tako kot kisle kumarice vložite v kis.
