Tu je recept za izvirne lazanje s sirom in sukrini za neverjeten in okusen rezultat.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 paket predhodno kuhanih listov za lazanjo
- 5 sukrinov
- 250 g faisselle
- 2 žlici žlici žlica medu
- 3 žlice. opečeni pinjoli
- 45 g polsoljenega masla
- 30 g moke
- 60 cl polposnetega mleka
- 50 g naribanega ementala
- 2 ščepca naribanega muškatnega oreščka
- Sol, sveže mlet poper
> Odkriti: vsi naši recepti za lazanje
Lazanje, sir in sukrini
- V ponvi naredite roux: stopite 30 g masla, dodajte moko in med rednim mešanjem kuhajte nekaj minut.
Pustimo, da se beli roux ohladi.
- V skledi za solato dobro premešajte faisselle, med, sol in poper ter odstavite.
- Sukrine operemo, posušimo in zmeljemo.
- V ponvi stopite 15 g masla in na hitro skuhajte nasekljane sukrine. Rezerva.
- Končajte bešamel: vroče mleko prelijte po ohlajenem belem kruhu. Dodajte sol, poper in muškatni orešček.
- Preverite začimbe in jih popravite. Med stalnim mešanjem kuhamo 5 minut.
Pečico segrejte na 180 ° C (th.6)
- Sestavite lazanje: v posodo z rahlim maslom nalijte prvo plast bešamela, dodajte lazanje, nato pripravek sira in sukrine.
Ponovite postopek tako, da znova dodate bešamel (za dokončanje lazanja mora ostati malo), lazanje, pripravo sira, sukrine in zadnjo tanko plast bešamela.
- Posodo potresemo z naribanim ementalom.
Pečemo 40 minut pri 180 ° C (th.6)
Dobro počutje in sukrin
Sukrin: Naj se nihče ne zaljubi vanj, sukrin označuje dve popolnoma različni zelenjavi: bučo v jagodičju z rumeno-oranžnimi odtenki in primerno za torto ali v slani različici.
Drugi prihaja iz družine solat, zlasti iz vrst solate: majhne velikosti govorimo o solatnem srcu, debelem in vtisnjenem s hrustljavo in rahlo sladko teksturo, ki je idealen za hitro kuhanje.
> Odkriti: vsi naši recepti za lazanje
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
