Tukaj je shujševalni recept, tako enostaven kot hiter, vok majhne hrustljave zelenjave.
Vok je izdelan iz brokolija, korenja, gob, paprike in čebule.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 brokoli
- 1 korenček
- 200 g mlete govedine
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 1 čebula
- 250 g gob na gumbih
Majhen zelenjavni vok recept
Za uspeh tega recepta ni koristno prekuhati zelenjave, ker vok nikoli ni tako dober kot takrat, ko ostane hrustljav …
- Začnite tako, da olupite korenček in ga narežete na julienne
- Brokoli razdelite na majhne, enakomerne koščke
- Papriko osredite in jo narežite na tanke trakove
- Narežite gobe
- Čebulo olupimo in zmeljemo
- Vso zelenjavo temeljito operite
V lonec z vrelo vodo,
- Brokoli, korenje in papriko potapljamo za 5 minut
- Ostati morajo zelo hrustljavi
- Po potrebi odcedite in posušite s kuhinjsko krpo, da na zelenjavi ne bo več vode
V voku,
- Krog masla segrejte s kapljico olivnega olja
- Meso porjavi 2 minuti s čebulo
- Dodajte preostalo zelenjavo
- Kuhajte 15 minut, redno in nežno obračajte
Ta jed je pripravljena za pokušino …
Dober tek !
