Pravkar ste kupili ali nabrali čudovit por in bučke na svojem vrtu in želite pripraviti por in bučkino pito.
Sestavine, potrebne za 4 do 6 oseb:
- 1 krhko pecivo
- 2 pora belca
- 2 bučki
- 150 g gob na gumbih
- 25 cl tekoče smetane (ali krem kreme)
- 25 cl mleka
- 125 g naribanega sira (Gruyère, Emmental)
- 3 jajca
- Sol poper
Recept za pito iz por in bučk
Pito iz pora in bučk lahko uživamo tako kot predjed kot glavno, toplo ali toplo kot aperitiv.
- Pečico segrejte na 200 °
Priprava polnila:
- Poru odstranite zeleno, ki jo boste hranili za dobro juho
- Operite vso zelenjavo
- Bel por narežemo po dolžini in nato na 1 cm velike odseke
- Bučke narežemo na rezine debeline 1/2 cm
- Narežite gobe
- Por, bučke in gobe porinite v ponvi na močnem ognju, da vso zelenjavo porjavi, mora ostati čvrsta.
Priprava tart lupine:
- V skledo za solato ali skledo,
- Nalijte smetano, ki jo boste močno pomešali s celimi jajci
- Nato dodajte mleko in tekočo smetano, nato ponovno zmešajte
- Dodajte nariban sir,
- Sol, poper
Priprava por in bučk je tart:
- V krožniku za pite
- Razvaljamo krhko pecivo, nato nabodemo z vilicami
- Na dno razporedimo por in bučke
- Prelijte svojo lupino pite
Peka pite iz pora in bučk:
Kuhanje pora in bučkine tare se razlikuje glede na pečico in jed, vendar naj bi trajalo približno 40 do 44 minut.
Pomembno je, da zgornji del porjavi, je boljši in lepši …
Dober tek !
- Poiščite tudi naše nasvete za pravilno gojenje pora
- Poiščite tudi naše nasvete za pravilno gojenje bučk
