Privoščite si ta recept za solato z nasveti zelenih špargljev, jagnjetino solato in pokrovačkami.
Sestavine za 2 osebi:
- Ducat zelenih špargljev
- Ducat pokrovač
- Prežvečena
- Olivno olje
- Orehov kis
- Gorčica v starem slogu
- Sol poper
Pripravljen v nekaj minutah, bo prijetno uživati kot predjed ali kot glavna jed za svež in lahek obrok.
Solata iz zelenih belušev, pokrovače in jagnjetine solate
Najprej temeljito očistite jagnjetino solato tako, da jo večkrat operete, da odstranite vse sledi zemlje ali peska.
Priprava nasvetov zelenih špargljev,
- Olupite zelene šparglje
- Naj bodo le konice približno 10 cm
- V loncu zavremo slano vodo
- Šparglje kuhamo 10 minut, naj ostanejo rahlo hrustljavi
Pripravite začimbe,
- V skledo vlijemo 2 žlici oljčnega olja in 1 žličko orehovega kisa
- Dodajte 1 žličko staromodne gorčice
- Sol, poper
- Zmešajte z vilicami, da dobite homogeno zmes
Kuhanje pokrovače,
- Odstranite koralo iz pokrovač
- Pokrovice položite pod hladno vodo in jih posušite
- V nelepljivi ponvi segrejte 1 gumb masla in 1 kapljico olivnega olja
- Pokrovice pokrijemo 2 do 3 minute v ponvi, da se zapečejo
Razporedite krožnike,
- Najprej dajte jagnjetino solato
- Na vrh položite 6 oreščkov in 6 nasvetov špargljev
- Nalijte začimbe
- Postrezite toplo
Dober tek !