Privoščite si ta barigul novega krompirja z limono in koriandrom.
Občutljivo meso in tanka koža - ki vam je ni treba odstraniti,
zgodnji krompir je spet na prodajnih policah.
Sestavine za 4 osebe:
- 600 g zgodnjega krompirja
- 15 cl belega vina
- 2 čebuli
- 2 žlici žlici žlica oljčnega olja
- ½ kup svežega koriandra
- 1 C. 1 čajna žlička fižola koriandra
- 1 limono rumena
- Sol poper.
Novi krompirjev barigul z limono in koriandrom
Krompir operemo in narežemo na približno 1 cm velike kocke. Shranite jih v vodi.
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
V ponvi,
- Prilijte oljčno olje in dodajte čebulo.
- Kuhajte približno 1 do 2 minuti brez barvanja.
- Prilijte belo vino in iztisnite limono.
- Dodamo zrna koriandra.
- Kuhajte 5 minut, pokrito.
- Dodamo krompir, sol in poper ter kuhamo še 10 minut.
Postrezite zelo ohlajeno s ščepcem sesekljanega koriandra.
Dober tek !
Foto: CNIPT