Kot predjed ali glavno jed je v slast priprava svežih fig in šunke Serrano.
Enostavno in hitro za pripravo, tukaj je recept …
Sestavine za 6 perosnnes:
- 1 solata mešanica kot mesclun ali arugula
- 12 rezin šunke Serrano, na drobno narezanih
- 6 svežih fig
- Olivno olje
- Balzamični kis
- Gorčica v starem slogu
- Sol, sveže mlet poper
- Operemo, nato fige narežemo na četrtine
- Pripravite vinaigreto z oljem, balzamičnim kisom in 1 čajno žličko staromodne gorčice
- V solatni posodi ali v posameznih jušnih krožnikih začnite tako, da daste solato
- Solato začinimo z vinaigrette
- Razporedite figove četrtine
- Rezine šunke zvijemo in jih dodamo svoji solati
To solato postrežemo s toastom opečenega kruha, postrežemo pa jo lahko tudi s praženimi pinjolami …
Dober tek !