Paradižnik Brandywine je dišeč in cenjen zaradi gostega in sočnega mesa.
Paradižnik Brandywine na kratko:
Latinsko ime: Solanum Lycopersicum
Družina: Solanaceae
Vrsta: sadna zelenjava Višina: do 2 m
Izpostavljenost: sončno Tla: sveža, zdrava, bogata, zrahljana
Setev - spomladi - sajenje: maj - žetev: julij do september
Paradižnik Brandywine je sorta tipa "Beefsteak" , ki daje velike rožnato rdeče plodove, rahlo rebraste, ki tehtajo med 150 in 200 g vsak.Zelo dišeč, cenjen je zaradi okusa gostega in sočnega mesa, ki ga uvršča med najokusnejše paradižnike.
Relativno pridelen paradižnik Brandywine je sorta paradižnika, ki lahko doseže do 2 m višine in 50 cm širine. Njegovo listje ima posebnost, da je zelo malo odrezano in spominja na liste krompirja.
Setev paradižnika Brandywine
Paradižnik Brandywine sejemo na toplem pri 20°C med marcem in aprilom.
Seme paradižnika Brandywine posejte 5 mm globoko v poseben setveni kompost.
- Postavite svoje sadike v svetel prostor in poskrbite, da bo substrat ohlajen, brez namakanja.
- Vzklije se v povprečju med 7 in 10 dnevi po setvi.
- Preberite tudi: uspešna setev paradižnika
Sajenje paradižnika Brandywine
Svoje mlade rastline paradižnika Brandywine nabodite na zelenjavni vrt okoli sredine maja (odvisno od regije), ko mine nevarnost zmrzali. Nato bi morale doseči med 12 in 15 cm visoko.
Sadilna razdalja: 50 do 60 cm
- Postavite rastline na sončno, a ne vročo lokacijo.
- Začnite z rahljanjem tal, preden izkopljete sadilne jame, katerih prostornina mora biti enaka 3- ali 4-kratniku prostornine koreninskega sistema rastlin paradižnika Brandywine.
- Dopolnite dno jame z dobro razpadlim kompostom, med rastlinami postavite 50 do 60 cm razdalje in zakopljite nogo do prvih listov.
Gojenje in vzdrževanje
Paradižnik Brandywine je sorta z nedoločeno rastjo, ki od sajenja zahteva kolčenje.
Ni trdoživa, gojimo ga kot enoletnico na nepekoči sončni legi, v rahli, bogati in hladni zemlji. V najhladnejših regijah Francije je priporočljivo gojenje pod pokrovom.
- Mulčite noge rastlin paradižnika Brandywine, da ohranite hladno zemljo in omejite pojav plevela.
- Zalivajte ob vznožju, ne da bi zmočili listje, zlasti v zelo vročem in suhem vremenu. Zato raje zalivajte zgodaj zjutraj ali zvečer.
Bolezni in škodljivci
Tako kot velika večina paradižnikov je tudi Brandywine občutljiv na plesen in pepelasto plesen. V primeru pomanjkanja kalcija lahko opazimo pojav "črnega dna paradižnika" . S kalcijem bogato gnojilo iz gabeza naj bi potem rešilo težavo.
Nabiranje in ohranjanje
Po potrebi poberite svoje paradižnike Brandywine med julijem in septembrom (4 do 5 mesecev po setvi). Plodove je treba pobrati, ko so popolnoma zreli.
To sadno zelenjavo lahko hranite nekaj dni v hladilniku, v predalu za zelenjavo. Paradižnike lahko tudi razprostreš na prostem, da jih hitro poješ.
Paradižnik Brandywine je odlično primeren za pakiranje v kozarec, če je le predhodno kuhan za ta namen.
Kako skuhati paradižnik Brandywine?
Gosta in sočna tekstura Brandywina je predodređena za pripravo slastnih sokov in kulijev.
Posebej primeren je tudi za hladne juhe, kot je gazpačo.
Lahko ga jeste tudi pečenega na žaru z zelišči.
