Paradižnik 'Indigo Rose' na kratko:
Latinsko ime: Solanum Lycopersicum
Družina: Solanaceae Vrsta: sadna zelenjava
Višina: 2 m Sadilna razdalja: 50 do 60 cm
Izpostavljenost: sončno Tla: bogata in odcedna
Sajenje: maj - žetev: junij do konca septembra
Paradižnik 'Indigo Rose' je koktajl sorta, ki proizvede grozde majhnih okroglih plodov temno modro-vijolične barve, skoraj črne, ki postanejo rjavo-rdeči, ko dozorijo.Barva, ki je razložena s prisotnostjo antocianina v sadju, pigmenta, ki je prisoten tudi v borovnicah ali grozdju. Meso je rožnate do temno vijolične barve ter sladkega in dišečega okusa. Ta paradižnik je še posebej znan po vsebnosti antioksidantov.
Mrazno odporen in močan paradižnik 'Indigo Rose' je sorta, ki jo je enostavno gojiti in jo je mogoče obirati dolgo časa.
Sadik paradižnika 'Indigo Rose'
Sadike paradižnika 'Indigo Rose' sejemo na toplo od februarja na toplo plast, v lončke pa od marca do aprila, tako v enem kot v drugem primeru okoli 20°C.
- Semena zakopljemo približno 5 mm globoko v posebno zemljo za setev (izogibajte se uporabi komposta, saj lahko zažgete nove korenine).
- Seme v povprečju vzkali po dveh tednih, včasih pa lahko traja nekoliko dlje.
- Še dlje: uspeti v dobri setvi paradižnika
Sajenje paradižnika 'Indigo Rose'
Ko vaše rastline paradižnika 'Indigo Rose' dosežejo 15 cm višine, jih lahko presadite. Če jih namestite neposredno na svoje mesto, nadaljujte, ko mine vsa nevarnost zmrzali.
- Izberite sončno lokacijo, po možnosti ob vznožju stene, obrnjene proti jugu.
- Nato zrahljajte zemljo, preden izkopljete sadilne jame, katerih prostornina mora biti 3- do 4-krat večja od prostornine koreninskega sistema vašega paradižnika 'Indigo Rose'.
- Vaše sadilne jame naj bodo tudi med seboj oddaljene 50-60 cm.
Dopolnite dno luknje z malo zrelega komposta in zakopljite svojo rastlino do prvih listov, preden jo napolnite, zakoličite, potlačite in temeljito zalijte, ne da bi zmočili liste.
Gojenje in vzdrževanje
Paradižnik 'Indigo Rose' je posebej živahna sorta, ki se zmrzali upira bolje kot njegovi sorodniki. Zato jo je zelo enostavno gojiti, tudi v navadni zemlji, čeprav ima prednost bogata in odcedna tla. Kljub relativni odpornosti na nizke temperature jeseni oveni, zato se v našem podnebju goji kot enoletnica.
Samo za vzdrževanje postavite organsko zastirko ob vznožje rastlin paradižnika 'Indigo Rose', da ohranite vlago v tleh in drastično zmanjšate pletje.
Ta paradižnik ne potrebuje veliko zalivanja, da preživi, saj njegov koreninski sistem sega globoko iz zemlje. Zalivajte le v primeru dolgotrajne vročine.
Bolezni in škodljivci
Paradižnik 'Indigo Rose' je občutljiv na plesen, ki se pojavi v primeru prekomerne vlage. Nekroza konice se lahko pojavi tudi v primeru pomanjkanja kalcija.
Nabiranje in ohranjanje
Pobiranje paradižnika 'Indigo Rose' je še posebej dolgo, saj obrodi še konec septembra. Obirajte ga po potrebi, ko doseže popolno zrelost.
Paradižniki, bogati z vodo, se obdržijo kratek čas, ko jih poberete. Lahko jih razprostreš na prostem ali pa jih postaviš v predal za zelenjavo v hladilniku, a le za nekaj dni.
Sicer pa pripravite paradižnik 'Indigo Rose' in ga zapakirajte v kozarce za več mesecev.
- Še dlje: poberite paradižnik ob pravem času
Kako skuhati paradižnik 'Indigo Rose'?
Tip koktajla, ta majhen paradižnik se običajno uživa surov. Nesporni zavezniki vaših aperitivov, lahko jih jeste čiste ali polnjene s svežim sirom.
Paradižnik 'Indigo Rose' lahko jeste tudi v solatah, kjer bo njegova nenavadna barva prinesla zelo dekorativen pridih izvirnosti.
Po drugi strani pa ta paradižnik ni zanimiv, ko je kuhan.
