Regrat je rastlina, ki samoniklo raste na večini polj, pašnikov, pa tudi vrtov.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Taraxacum officinalis
Družina : Asteraceae
Tip : trajnica
Višina : 10 do 15 cm
Izpostavljenost : Sončno, polsenca
Tla : navadna letina : 10 do 12 mesecev po setvi
- Če želite prebrati: Regrat, ne le plevel
- Zdravje: koristi in vrline regrata za zdravje
- Odkrijte: Regratov žele, okusen recept
Velja za plevel in ga lahko gojimo in uživamo tudi v solatah, ne glede na to, ali gre za liste ali cvet.
Sadike regrata
Setev regrata se začne spomladi, idealno po nevarnosti zmrzali.
Regrat lahko torej sejemo od marca do julija.
- Za nekaj centimetrov rahljajte zemljo, da bo zemlja lahka
- Vsakih 15-20 cm izkopljemo brazde globoke 2-3 cm
- Na vsakih 10-15 cm položite 2-3 semena v žep, nato rahlo pokrijte z zemljo
- Redno zalivajte, da so tla rahlo vlažna
Po dviganju
- Tanek za shranjevanje 1 rastline na žep, najmočnejše in najmočnejše.
- Nadaljujte z zalivanjem, če ne dežuje
Regratova nega
Regrat zahteva zelo malo vzdrževanja, ker je bolj znan po svoji trdoživosti in moči kot po krhkosti.
Zemljo lahko redno okopavate , da odstranite pravi plevel, ki bi lahko vplival na pravilen razvoj vaših regratov.
- Regrat prenaša precej slaba tla, ni treba dodajati gnojil
- Odrežite cvetove, ko gredo, da spodbudite videz novih cvetov skozi celo sezono
- Voda v vročem vremenu in / ali suši
Regrat blanširajte:
Regrat za beljenje je sestavljen iz pokrivanja rastlin, da se za določen čas odstrani svetloba, da se zmanjša njihova grenkoba.
Regrat lahko pobelimo tako, da rastlino pokrijemo z zvoncem, lesenim zabojem, praznim rastlinskim loncem ali neprozornim filmom.
Če nimate nobenega od teh, bi moral biti regrat slame ali odmrlih listov na regratu dovolj, da postane bel.
Regrat pred zimo:
Priporočljivo je rezati regratove liste od 2 do 3 cm od krošnje in nato vsako rastlino namazati z dobro plastjo zemlje približno 10 do 15 cm.
Regrat pridelka
V regratu nabiramo korenine ter liste in cvetove. V regratu je vse dobro.
Nabiranje regratovih listov:
Regratove liste nabiramo spomladi , ko so še mladi, za uporabo surovi ali v solatah .
Za uporabo kuhanih listov jih lahko nabirate skozi vse leto.
Nabiranje regratovih cvetov:
Regratovi cvetovi pobirajo spomladi, ko je socvetje dobro oblikovano.
Odrežite cvetno glavico tako, da odrežete majhno steblo.
Uporabite jih lahko kot okras, tako v solati kot sladici, in pripravite slastne žele iz regrata .
Vrste in sorte regrata
- "Montmagny se je izboljšal": dobro se poda sili z zelo širokimi listi.
- "Izboljšano polno srce": z zelo gostimi rozetami.
Uporaba regrata pri kuhanju
Regratovi listi so še posebej bogati z vitaminom C in betakarotenom, še posebej zanimivi v solatah, pa tudi v juhah in poparkih.
Liste lahko uživamo tudi kot korenino regrata, ki je užitna.
Rože imajo v kuhinji veliko okrasne moči zaradi svoje zlato rumene barve, odlične pa so tudi, če jih uporabljamo v sestavi želejev in marmelad.
- Preberite tudi: Regrat, ne le plevel
- Odkriti: naši članki, posvečeni regratu
© Madeleine Steinbach
