Kupinova marmelada je nedvomno ena najbolj priljubljenih in enostavnih za pripravo.
Za zajtrk že dolgo služi toast, krakote in toalet na žaru.
Od obiranja do lončenja upoštevajte naše nasvete za pripravo okusne marmelade iz robid.
- Poiščite naše marmelade za pripravo sadja z vašega vrta
Recept za kupinovo marmelado
Sestavine:
- 3 kilogrami robid
- 2 kilograma sladkorja, po možnosti "posebna marmelada"
- Limona
Priprava robidove marmelade:
- Odstranite stebla, ki ostanejo pritrjena na plod. Robide operemo v hladni vodi, da odstranimo prah ali tujke, nato jih odcedimo.
- Za kuhanje uporabite veliko skledo . Dodajte robide s kozarcem in pol vode . Ne oklevajte in dodajte sadje, ki ni dovolj zrelo, ker bo njihov obilnejši pektin spodbudil "dober oprijem" vaše marmelade.
- Po nekaj juhah jih odstranite z ognja.
- Sadje spustite skozi mlin za zelenjavo in izberite najfinejšo mrežo, da zadržite čim več zrnja . Ne oklevajte s čiščenjem mreže v več fazah. Vaša marmelada bo še toliko bolj brez žit.
Kuhanje marmelade iz robid
Kuhanje marmelade iz robid je pomembno, saj je to tisto, zaradi česar sta uspeh in konsistenca ne preveč tekoča ne pregosta.
Zmes, ki smo jo dobili po odstranitvi zrn, stehtamo in vrnemo v bazen, predhodno dobro očiščen.
Čas kuhanja robidove marmelade:
- Dodamo sladkor (750 g sladkorja za 1 kg zmesi, dobljene po 1. koraku)
- Nadaljujte s kuhanjem in neprestano mešajte, dokler ne zavre.
- Kuhajte približno 40 do 45 minut , zelo pogosto mešajte, dokler ne dobite goste marmelade in odstranite peno, ki jo bodo vaši otroci okusili kot predogled.
- Preden ustavite kuhanje, dodajte limonin sok .
- Nalijte v predhodno poparjene kozarce.
Takoj jih zaprite in postavite na glavo, preden jih predate za shranjevanje.
> Če so vaši kozarci brez pokrova, lahko počakate, da se ohladijo, vlijete stopljen parafin in jih nato pokrijete z majhnim kvadratom okrašene tkanine, ki jo boste držali z elastiko.
Pametna konica
Domačo robidovo marmelado lahko hranite več mesecev, zato jo ne oklevajte shraniti.
Ta marmelada bo spremljala vaš toast za zajtrk, lahko pa na primer tudi dober kozji sir.
> Prednosti zdravja blackberry
> Spremenite užitek z blackberry želejem
> Marmelade za doseganje z vrtnimi sadeži
