Povzetek Siam squash:
Latinsko ime : Cucurbita ficifolia
Splošno ime : Siam squash
Družina : Cucurbitaceae
Vrsta : sadna zelenjava
Velikost : 10 do 15 m
Razdalja sajenja : 1,50 do 2 m
Izpostavljenost : Sončna
tla : Vlažna in ohlapna
Sajenje : april
Žetev : oktober
V nasprotju s tem, kar bi lahko nakazovalo že njegovo ime, siamska buča ne izvira s Tajske, temveč iz Mehike. Zelo gojen v Aziji, v Evropi se je pojavil na začetku 19. stoletja. Ta plazeča enoletnica daje sadje, ki lahko lubenico prikliče s svojo jajčasto obliko in zeleno lupino, marmorirano z belo. Zelo enostavno gojiti, je tudi zelo ploden in njegove plodove lahko hranite do 2 leti! Siam buča si zato zasluži vašo vso pozornost, da izboljša vaš zelenjavni vrt .
Nasad sikavovih buč
Kot pri mnogih tako imenovanih "eksotičnih" rastlinah, tudi siamska buča potrebuje nekaj pozornosti, če želite, da je produktivna.
Priprava tal:
Preden začnete razmišljati o sajenju, se morate prepričati, da imate sončno mesto za sajenje rastline buče Siam. Ko jo najdete, analizirajte zemljo na zelenjavnem vrtu, da preverite njeno bogastvo z organskimi snovmi. Če slednje ne zadostuje, boste morali opraviti gnojenje . Če želite to narediti, jeseni pred sajenjem obdelajte zemljo na naslednji način:
- Na površino razporedite dobro prepenel gnoj ali kompost.
- Če jih imate, lahko dodate lesni pepel, ki bo zemljo olajšal .
- Zemljo obrnite z vilicami. Ne uporabljajte lopate, da bi čim bolj zmanjšali škodo za deževnike in podzemno favno.
- Naslednjo pomlad, tik pred presajanjem rastlin, znova obdelajte zemljo, da jo zrahljate .
Setev in sajenje:
Sredi aprila sijte siamska semena buč v vedra, napolnjena z mešanico zemlje in peska. Nato jih namestite na svetlobo in še posebej stran od mraza. Ko mine zadnja zmrzal (tj. Konec maja), lahko presadite najbolj bujne rastline. Potem sta vam na voljo dve možnosti:
- bodisi pustite, da stebla tečejo po tleh kot za večino buč;
- ali pa namestite trdno oporo (rešetko ali kol), da se lahko rastlina nanjo povzpne.
Vse kar morate storiti je, da vodo obilno dokončati sajenje in olajšati okrevanje.
Gojenje in skrb za bučo Siam
Gojenje buče Siam je zelo preprosto in dosegljivo vsem vrtnarjem. Edina zahteva te eksotične rastline je, da prejme dovolj vode (zlasti v primeru suše). Zato boste morali biti previdni pri zalivanju nog.
Bolezni in škodljivci:
Buča Siam je še posebej odporna , ni tarča škodljivcev in zajedavcev in ni zelo občutljiva na bolezen. Kljub temu lahko trpi zaradi nekaterih napadov praškaste plesni:
- Če se pojavijo spomladi , boste morali opraviti zdravljenje, da ne boste ogrozili razvoja plodov.
- Če se napad zgodi pozno poleti ali zgodaj jeseni , ne bo koristno posredovati, saj plodovi ne bodo prizadeti.
Žetev in ohranjanje
Žetev poteka konec oktobra , še preden se pojavijo prve zmrzali. Če nekaj sadja ni zrelo, ne skrbite! Vseeno jih boste lahko zaužili.
Ohranjanje Siam squash je izjemna. Če plodovi niso poškodovani in zelo zreli, jih lahko hranimo do 2 leti ! Za to jih morate shraniti v prezračevanem, svetlem in ne preveč hladnem prostoru.
Siam squash v kuhinji
Belo meso sijamske buče lahko kuhamo na več načinov :
- Za zrelo sadje lahko iz njega pripravite kislo zelje ali gratin. Možno je celo narediti marmelado, imenovano "angelska marmelada za lase", glede na nežne in mesnate filamente, ki sestavljajo meso.
- Nabrane plodove, ki še ne bodo dozoreli, lahko uživamo tako, da jih pripravimo na enak način kot bučke.
Za navdih:
- Recepti iz bučk
- Pripravite kislo zelje iz morskih sadežev
- Gratinski recepti
