Tu je okusen recept za sladoled iz breskev in ingverja, narejen iz skute in okrašen z zdrobljenimi mandlji.
Sestavine za 4 osebe:
- 20 cl mleka
- 1 čajna žlička kandiranega ingverja
- 3 posamezne kozarce skute z breskovimi kuliji
- 80 g težke smetane
- 2 beljaka
- 40 g agavinega sirupa
- 2 rumeni breskvi
- Nekaj luskanih mandljev
Sladoled iz breskev / ingver
- V ponvi segrejte mleko.
- Sesekljajte kandiran ingver. Položite ga v vroče mleko, nato pa, približno 10 minut, počakajte, da se napolni in ohladi.
- V skledi za solato zmešajte fromage blanc z breskev, smetano in mlekom, napolnjenim z ingverjem.
- Beljake stepemo v čvrst sneg z agavinim sirupom.
- Beljakom dodajte prejšnjo mešanico. Vse sestavine dobro premešajte in vlijte v aparat za sladoled. Traja približno 20 minut.
- Sladoled pustite eno uro stati v zamrzovalniku, preden ga poskusite.
- Sladoled položite v skodelice za sladoled, dodajte rezine breskev in nekaj luskanih mandljev.
Kuharjev BAba
Ta recept se zelo dobro obnese tudi z navadnimi jogurti; mešanici dodajte koščke breskev, preden jih nastavite v aparatu za sladoled.
Preberite tudi:
- Zdravstvene koristi in vrline ribolova
- Koristi in vrline ingverja za zdravje
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel