Origano ali (Origanum vulgare), ki je zelo blizu majaronu, je aromatična rastlina, ki izvira iz sredozemskega bazena in zahodne Azije.
Njegova uporaba kot zdravilna rastlina sega v staro Grčijo, kjer so jo predpisovali za želodčne motnje, spodbujanje lenih želodcev in boj proti zaprtju.
- Vrtnarjenje: pravilno gojenje origana
Origano in njegove koristi za zdravje
Origano, ki se običajno uživa v majhnih količinah kot začimba, tako kot vsa druga fina zelišča ne more zagotoviti vseh zdravstvenih koristi, ki mu jih pripisujejo.Toda njegova redna in znatna uporaba prispeva k vnosu antioksidantov v naši prehrani.
Origano je krepilno, prebavno, stimulativno in odvajalo. Visoko odmerjen stimulira srce.
- Origano je rastlina, ki se pogosto uporablja v zeliščni medicini v obliki poparkov ali eteričnih olj. Znano je, da ima analgetične, protiinfekcijske, antiseptične in antibakterijske lastnosti.
- Antioksidant, origano pomaga pri boju proti poškodbam, ki jih povzročajo prosti radikali v telesu, ki so vpleteni v nastanek bolezni srca in ožilja, nekaterih vrst raka in bolezni, povezanih s staranjem.
- Med blagodejnimi učinki origana prepoznamo predvsem boj proti akutnemu ali kroničnemu vnetju bronhijev. V poparku ali inhalaciji listi origana pomirjajo grlo in čistijo bronhije pri boleznih dihal.
- Origano zdravi napihnjenost in spahovanje, izboljša črevesni prehod in lajša prebavne motnje. Pomaga tudi izboljšati apetit. Lahko tudi lajša boleče menstruacije.
- Tonik za srce, origano je poživilo in vznemirja: priporoča se pri hudi utrujenosti ali asteniji.
- Kot obkladek iz sveže rastline, zmečkane v krpo in segrete, za polaganje na boleče mesto, origano lajša revmo, tortikolis in bolečine.
Gojenje origana zaradi njegovih prednosti
Origanu so všeč vsa zelo rahla tla (pol apnenčasta vrtna zemlja, pol rečni pesek), dobro odcedna, tudi apnenec, vendar nujno potrebuje polno sonce.
Origano lahko gojite v lončkih, to je zelo enostavno, pridelek pa bo prav dober, če uporabite 20 cm globoke posode.
Liste nabiramo po potrebi, od maja do oktobra. Origano zelo dobro posuši in dolgo obdrži dišavo.
Namig: lončke z origanom pozimi zakopljite, da preprečite, da bi rastlina pomrznila do korenin, ko temperatura preveč pade.
- Vrtnarjenje: pravilno gojenje origana
Origano v kuhinji zaradi njegovih prednosti
Dišeča rastlina, simbol italijanske kuhinje, surov, svež ali posušen origano, je čudovit okus za pite in pice, meso na žaru, paradižnike, ribe in zelenjavo.
Origanove liste lahko hranite v hladilniku do dva tedna, zavite v vlažno krpo ali papir. S kuhanjem hitro izgubijo aromo, zato jih je bolje uporabiti surove, poleg testenin, krompirja in vse zelenjave.
Opozorilo, svež origano je veliko bolj dišeč od posušenega: pri kuhanju ga dodajte zadnji trenutek.
Bolje kot zeliščni čaj, poskusite "sončni čaj" iz origana. Pripravimo ga tako, da pest origanovih cvetov v kozarcu, napolnjenem z vodo, nekaj ur maceriramo na soncu. Okusno je ! Lahko jih tudi pogrejete v vinu