Sveža zelenjava, začimbe in okusni koščki jagnjetine naredijo ta recept za zelenjavno jagnjetino dišeč in enostaven za pripravo.
Z jedilnim jedem ali brez, bi moral biti ta recept soglasen!
Sestavine za 4 osebe:
- 800 g jagnječje rame
- 1 por
- 4 repe
- 4 korenja
- 1 čebula
- 50 g rozin
- 50 cl piščančje juhe
- Začimbe: curry, kurkuma, paprika, kumina
- Olivno olje
- Sol poper
Recept za jagnjetino z zelenjavo
Najprej očistite in olupite vso zelenjavo
- Korenje narežemo na približno 3 cm velike kose
- Repo prerežemo na 4
- Por narežemo na vsake 3-4 cm
- Narežite čebulo
Kuhanje mesa in zelenjave:
- Jagnječjo plečo narežemo na enakomerno velike kose približno 3-4 cm
- Meso povaljamo v moki
- V taginu segrejte oljčno olje
- Rjave koščke jagnjetine sesekljano čebulo
- Dodajte 1 čajno žličko curryja in paprike
- Dodajte 1/2 čajne žličke kurkume in kumine
- Nalijte perutninsko juho, tako da je meso popolnoma pokrito
- Nato dodajte korenje, repo in rozine
- Pustite kuhati 30 minut
- Na koncu dodajte por in kuhajte še 30 minut
- Začimbe prilagodite s soljo in poprom
Vaš jagnječji tagin z zelenjavo je končno pripravljen in ga lahko postrežete s zdrobom, idealen je!
Nasvet glede jagnjetine z zelenjavo
Če imate žafran, lahko dodate majhen odmerek, ki bo vašemu taginu dal barvo, a tudi veliko okusa.
Prav tako ne oklevajte, da si svoj jagnječji tagin z zelenjavo pripravite dan prej, le boljše bo, meso pa bolj mehko.
Dober tek !