Kultura scorsonere se izvaja od meseca maja, medtem ko lahko žetev poteka od jeseni do zime.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Scorzonera hispanica
Družina : Asteraceae
Tip : zelenjava
Višina : 30 do 90 cm
Izpostavljenost : Sončna
tla : Precej lahka, bogata in dobro odcedna Žetev : od oktobra do marca
S semenom ali s sajenjem boste ugotovili, da boste zelo enostavno dobili vrhunsko scorsonero.
Sejanje in sajenje scorsonere
Kultura scorsonere se izvaja bodisi s setvijo bodisi s sajenjem mladih rastlin.
Sejanje skorsonere:
Ta način sejanja scorsonere lahko izvaja vsakdo, tudi začetnik
- Začeli boste konec zime, približno od marca do aprila, neposredno v tleh
- Izkopati brazde globoko 2 cm in vsako vrstico razmakniti približno 20 cm
- Semena pokrijemo s plastjo zemlje za lončke približno 1 do 2 cm, da olajšamo vznik.
- Takoj, ko se pojavijo prvi listi, jih razredčimo na približno 10 cm
Sajenje scorsonere:
Če neposredno kupujete sadike scorsonere, načrtujte sajenje spomladi.
- Spoštujte razdaljo približno 20 cm med vsako rastlino in 15 cm med vsako vrstico, tako da imajo prostor za razvoj.
- Razmere morajo biti sončne
Gojenje in vzdrževanje skorsonere
Scorsonere je trajnica ali dvoletnica, ki zahteva malo vzdrževanja, razen če jo redno zalivamo v vročem vremenu.
- Na začetku zime rastline pokrijte z zastirko posušenih listov, da olajšate izkoreninjenje in zaščitite pred zmrzaljo.
- Spomladi obrnite zemljo, plevel in nato na podlago dodajte kompost
Bolezni in paraziti skorsonere:
Scorsonera je dokaj enostavna pridelava zelenjave, ki ni zelo dovzetna za bolezni.
- Kljub temu lahko trpite zaradi napadov polžev ali gosenic …
Žetev scorsonere
Scorsonère nabiramo od oktobra do aprila s preprostim izvlekom korenin.
- Preden rastlina zacveti, odrežite cvetni pecelj
- Pridelek je pogosto pomembnejši pri večjih scorsonerah v 2. letu
- Pri izkoreninjenju pazite, da ne poškodujete precej občutljivih korenin
Vedeti o scorsonèreju
Ne glede na to, ali gre za sorto "Black Giant of Russia", ki je najpogostejša med nami, ali "Scorsonere of Spain", hispanica scorsonica, te korenovke ne gre zamenjevati s salinificiranjem.
Pogosto jih zamenjujejo s salsify , vendar so kljub temu dve različni rastlini. Scorsonere ima tudi bolj zanimive lastnosti okusa .
Scorsonero ločimo po črni korenini, cvetovi pa so rumeni od salsifa, ki ima bel koren in rožnate ali modre cvetove.
Scorzonera je bogat z ogljikovimi hidrati , v alantoin in vitamin E, B in C . Zaradi tega je ta korenina s prehranskega vidika zelo zanimiva zelenjava .
Pameten nasvet o scorsonères
Zaželeno je, da zemljo pred gojenjem obogatimo s kompostom in zemljo dobro zrahljamo.
