Privoščite si ta recept za jagnječji kari s kokosovim mlekom, tako enostaven kot hiter za pripravo.
Sestavine za 4 osebe:
- 800 g jagnječjih reber (ali ovratnika ali dojke)
- 2 jabolka
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 2 limetina soka
- 20 cl kokosovega mleka
- 20 cl belega vina
- 10 cl tekoče smetane
- 2 žlici žlici žlice curryja
- 1 C. žlica moke
- 4 žlice. žlica oljčnega olja
- Sol in poper iz mlina.
Recept za jagnječji kari s kokosovim mlekom
- Zgornje rebro porjavite z olivnim oljem v enolončnici.
- Odstranite meso, dodajte nasekljano čebulo in sesekljan česen, pustite, da se stopi na majhnem ognju.
- Dodamo moko in curry, pustimo, da 3 minute porjavi, nato prilijemo belo vino, 20 cl vode in pustimo vreti 2 minuti.
- Dodamo kokosovo mleko, premešamo, meso vrnemo v enolončnico, začinimo in pokrijemo.
- Kuhajte 1 uro 30 minut na majhnem ognju (45 minut v loncu pod pritiskom), občasno premešajte in po potrebi dodajte malo vode.
- Jabolka olupimo in narežemo na kocke.
- Dodajte jih v enolončnico 15 minut pred koncem kuhanja s tekočo smetano in limetinim sokom.
Postrežemo z rižem basmati.
