Tu je okusen recept, pita s Saint Jacquesom in por s vrta.
Sestavine za 4 osebe:
- 2 listnato testo
- 150 gr pokrovače
- 150 ribjih filejev brez kosti (Lieu, Colin, trska …)
- 2 pora belca
- 2 šalotki
- 20 gr masla
- 20 cl belega vina
- 20 cl sveže smetane
- 2 žlički sesekljanega peteršilja
- 1 rumenjak
Tako enostavno, kot ga je hitro narediti, bi moralo navdušiti vaše goste!
Recept za pito s pokrovicami in por
Ta recept ne predstavlja nobenih posebnih težav, razen varjenja med 2 listnata testa, ki ga je treba dobro opraviti, da se ne razpadeta.
- Šalotko na drobno narežemo
- Šalotka v maslu nežno porjavi
- Pokrovače zmeljemo in jih obarvamo s šalotko
- Dodamo na drobno narezane ribje fileje
- Prilijte belo vino, nato drobno sesekljan bel por
- Zmanjšajte belo vino in nato odstranite s štedilnika
- Vse zmešamo s kislo smetano in peteršiljem
Kako pripraviti pito z 2 testoma iz listnatega testa?
- Na pekaču ali na krožniku
- Razvaljamo prvo testo
- Na sredino nalijte svoj pripravek Saint Jacques
- Na pripravek namažemo drugo testo
- 2 testa zvarite skupaj s pritiskom na prste
- Spajko prepognite proti notranjosti pite
- Z rumenjakom s kuhinjskim čopičem "pobarvajte" pito
Pečico segrejte na 200 ° 10 minut, pecite 40 minut na srednji višini
Pita je kuhana, ko je dobro vzhajala in je testo zlato rjave barve.
Dober tek !
