Obvezen del sladic je, da je chouquette tudi odlična priloga k majhni kavi ali čaju. Tukaj je slasten recept.
Sestavine za 4 osebe (25 do 30 chouquettes)
- 12,5 cl polposnetega mleka
- 1 ščepec fleur de sel
- 2 kepici sladkorja
- 60 g polsoljenega masla
- 60 g moke, presejane
- 2 jajca
- 20 g grobega sladkorja
Chouquettes recept
Pečico segrejte na 180 ° C (6. stopnja).
V loncu,
- Nalijte mleko, moko iz moke, sladkor in maslo, narezano na koščke.
- Lonec postavimo na ogenj in zavremo.
- Izklopite ogenj, dodajte moko naenkrat in zmešajte z lopatico.
- Vrnite na ogenj in mešajte vsaj 1 minuto (testo se mora zlahka spustiti s strani pekača).
- Postavite v skledo, nato dodajte jajca eno za drugim, pri nenehnem mešanju.
Pripravek nalijte v slaščičarsko vrečko (ali majhno žlico). Naredite majhne kupčke in potresite z granuliranim sladkorjem.
Pečemo 20 minut.
Odstranite pekač iz pečice in pustite, da se chouquettes ohladijo na rešetki približno 30 minut.
Dodatne informacije o maslu
Maslo: Maslo, ki ga
uživamo vsak dan zmerno, seveda najde svoje mesto v zdravi in uravnoteženi prehrani, zlasti v vitaminih A, ki so nujni za dobro zdravje oči in kože. V nasprotju s splošnim prepričanjem ni bolj kaloričen kot rastlinska olja ali margarina, prednost pa je, da je sestavljen iz 30% mononenasičenih maščob, koristnih za telo, kar najdemo tudi v olivno olje.
Je vir vitaminov D, E in zlasti A, ki so nujni zlasti za dober razvoj okostja, oči, črevesja, kože ali bronhijev.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel