Pražena prepelica z rožmarinom: okusen recept

Kazalo:

Anonim

Tukaj je slasten recept za praženo prepelico v rožmarinu z zelenim fižolom ob strani.

Sestavine za 4 osebe:

  • 4 prepelice
  • 500 g svežega fižola
  • 4 stroki česna
  • 4 vejice rožmarina
  • 4 žlice. rožmarinov med
  • 4 žlice. žlica oljčnega olja
  • 60 g polsoljenega masla
  • 2 čebuli v šopku
  • Sol poper

Pražena prepelica z rožmarinom

- Stročji fižol operemo.

- Čebulo olupimo in zmeljemo.

- Pečico segrejte na 180 ° C (th.6).

- Prepelice razporedite v večjo posodo s pečico, v vsako položite olupljen strok česna in vejico rožmarina. Kožo namažite z medom in olivnim oljem. Porazdeli 40 g masla, začini.

Pečemo približno 20 minut in jih redno pečemo.

- Medtem skuhajte zeleni fižol à l'anglaise.

- V ponvi stopite 20 g masla, vanj potite nasekljano čebulo. Premešajte in dodajte odcejen fižol, preverite začimbe.

- Na peko harmonično razporedite prepelico in zeleni fižol.

Kuharjev BAba

Nikoli ne pokrivajte kuhanja z angleško zeleno zelenjavo, saj bodo zaradi tega kapljice vodne pare zelenjavo oksidirale.

Kletna stran : Côteau du Vendômois rosé

KUHANJE BESED

Angleški kuhar: kuhamo v vreli slani vodi z grobo soljo. Osvežite v ledeni vodi.

DOBRO BITJE

Kalorije na osebo: 380

Foto: C. Herlédan