Sladki koren ( Glycyrrhiza glabra ) je trajnica doma v sredozemski regiji, da je ponudbe veliko prednosti in koristi za zdravje in sladkega okusa.
Sladki koren in njegove koristi za zdravje
Koren sladkega korena je bil že v farmakopeji Grkov in Rimljanov viden zaradi svojih izkašljujočih in mehčalnih lastnosti , uporaba te rastline v hrani pa se zdi že v zelo starih časih. V kitajski medicini je sladki koren del sestave mnogih tradicionalnih pripravkov.
- Sladki koren protivnetno lajša vnetja prebavnega sistema in je zelo učinkovit, zlasti proti gastritisu. Poleg tega sladki koren vsebuje aktivne sestavine, ki so prepoznane po njihovem pomirjevalnem delovanju in pomirjajo bolečine v želodcu.
- Prav tako zahvaljujoč protivnetni moči sladki koren učinkovito lajša bolečine pri artritisu in vnetje oči.
- Sladki koren s svojo močno mehčalno močjo zdravi rane in lajša vnetja dihal. Omogoča tudi učinkovit boj proti kašlju zaradi svojih izkašljevalnih lastnosti.
- Sladki koren deluje tudi blago odvajalno in zdravi zaprtje.
- Na Japonskem se sladki koren uporablja za zdravljenje hepatitisa in ciroze jeter.
Notranja uporaba
Hladna infuzija sladkega korena (30 g sladkega korena na liter vode) pomaga v boju proti kašlju, prehladu in bronhitisu.
Sok iz sladkega korena (imenovan tudi »črni sladkor«), ki ga dobimo z odvarjanjem in izhlapevanjem, se uporablja za pripravo paste in komercialnih pastil. Uporablja se tudi kot aroma v pijačah (antésite, janeževi aperitivi, temno pivo), slaščicah, tobaku itd.
Zunanja uporaba
Pri izpiranju grla in ustnih vodicah se lahko odvarek sladkega korena (200 g lesa na liter, ki ga pustimo zmanjšati na ¾) učinkovito bori proti tonzilitisu in vnetju jezika in ustne sluznice.
Strupeno, sladki koren?
- Bodite previdni , presežek sladkega korena v obdobju več kot nekaj tednov je lahko škodljiv. Pri Simptomi so glavobol, letargija, hipertenzija, zadrževanje tekočine ampak tudi presežek natrijevega.
- Obstaja resnična zastrupitev s sladkim sladkim korenom, ki ima lahko resne posledice , kot so paralitični pojavi in motnje srčnega ritma .
- Poleg tega v primeru peroralne kontracepcije ni priporočljivo uživati velikih odmerkov .
Gojenje sladkega korena za njegove koristi
- Licorice uspevajo na soncu in v bogatih, vlažnih tleh. Še posebej ji je všeč jug Francije. Toda vedite, da boste morali, preden poskusite sladki koren, počakati vsaj tri leta !
- Bodite previdni, sladki koren je občutljiv na mraz, zaščitite ga! In vam ni treba poskusiti gojenja sladkega korena v loncu, morda boste razočarani nad rezultatom.
Sladki koren pri kuhanju zaradi svojih prednosti
V kuhinji , če sladkega splošno parfumi bonboni , kreme , medenjaki in sirupi , se lahko uporablja tudi v slanih jedi iz svinjskega mesa ali ribe.
- Sladki koren bomo po možnosti uporabili v obliki palčke, ki jo naribamo ali narežemo na zelo tanke rezine, da aromatiziramo juho .
