Bratranec od ameriške borovnice , imenovano "borovnica" je borovnica je sadež , ki spada v družino Ericaceae , sama proizvaja vrste rodu.
Majhne jagode v barvi modro-škrlatno z na rahlo sladkega okusa , borovnice so edine rastline, ki zahtevajo zemljo bogato v aluminiju za njihov razvoj.
Vendar pa te jagode vsebujejo neprimerljive kulinarične in terapevtske vrline . Kaj so oni ? Kako delujejo na človeški organizem? Kako ga pametno uporabiti? Kakšne previdnostne ukrepe je treba sprejeti, preden jih zaužijete?
V naslednjih vrsticah je nekaj odgovorov …
- Preberite tudi: kako gojiti borovnice
Borovnica, za zapisnik
Na evropski celini se že od srednjega veka borovnice uporabljajo za zdravljenje driske ali celo izkoreninjenja dizenterije .
Stoletja do 20. stoletja so v zahodni medicini prevladovale borovnice .
Postopoma je ta rastlina vstopila v sestavo tradicionalnih farmakopejskih zdravil .
Ženske so ga uživale, da bi ustavile proizvodnjo mleka, drugi ljudje pa za zmanjšanje ravni sladkorja v krvi, za zdravljenje težav s krvnim obtokom, diabetesa, očesnih bolezni (sive mrene, glavkoma) ali skorbut.
Po drugi strani pa je na severnoameriški strani prej borovnica (ki jo uživajo ameriški Indijanci) prvi naseljenci odkrili hkrati z borovnicami.
Med Indijci, med čiščenjem krvi in zdravljenje duševnih bolezni, njegove zdravilne odlike so visoko cenjena .
Borovnica: lastnosti, vrline in koristi za zdravje
> Borovnica v medicini
Zelo kalorično sadje , zdravilne lastnosti borovnic so številne. Resnične antioksidante in bogate z vlakninami, antocianini, rastlinskimi pigmenti, jabolčno in citronsko kislino, vodotopnimi vitamini , antocianozidi in indolnimi alkaloidi, so zelo diuretiki in zavirajo apetit.
Ta rastlina iz družine Ericaceae vsebuje tudi antihemeralopske , antihemoragične , proti diareje , pa tudi antiseptične lastnosti .
Kar zadeva učinke na telo, so vrline borovnic prepoznane po:
- sposobnost zdravljenja prebavnih motenj, ker vsebuje čreslovine,
- njegovo adstringentno in protivnetno delovanje .
Znanstveniki so pokazali, da močne antioksidante preprečujejo bolezni srca in oksidativni stres .
Po mnenju nekaterih raziskovalcev bi borovničev sok po eni strani pozitivno vplival na spomin, po drugi strani pa na sposobnost preprečevanja degenerativnih bolezni ali raka.
> Borovnice v kuhinji
Borovnice jemo v pecivu (torte, pite) ali sveže.
V drugih primerih je njegova kulinarična uporaba priporočljiva za pripravo sirupov , likerjev , zeliščnih čajev , marmelad , vin , žganja in celo sorbetov .
Odkriti: slasten recept za borovničevo pito
Praktični nasveti in odmerek za borovnice
Za boljše zdravje srca in ožilja je priporočljivo uživati borovnice:
- kot poparek (v primeru driske): 1 žlico posušenih borovnic vlijemo v 50 cl vode. Pustite, da se strmi 20 minut. Filter. Pijte 10 cl vsake 3 do 4 ure.
- sveže : pojejte 1 skodelico svežega sadja na dan.
- standardizirani ekstrakt : običajni odmerek je od 360 do 600 mg
na dan, da vsebuje 25% antocianinov.
- v sirupu (domač): za prelivanje palačink ali vafljev.
Dobro je vedeti o borovnicah
Za nosečnice, se ni priporočljivo , da uživajo surove borovnice , ker obstaja nevarnost za toksoplazmozo . V vseh primerih, poiščite nasvet svojega zdravnika .
Preberite tudi: kako gojiti borovnice