Datlji so plodovi datljeve palme ( Phoenix dactylifera ), eksotične rastline, ki izvira iz severne Afrike in Egipta in spada v družino Arecaceae (palm). Datum je zelo bogat z vitamini in hranili , saj prinaša številne koristi za zdravje in vrline.
Datumi in njihove koristi za zdravje
- Datum je bogat z ogljikovimi hidrati in je zelo energičen sadež, ki ga priporočamo športnikom (za lažje mišično delo), otrokom in ljudem v okrevanju .
- Datlji so bogati s kalijem , železom in magnezijem .
- V sveže datumi vsebujejo visoko koncentracijo antioksidantov , ki varujejo telesne celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov . Ko so datlji suhi, jih vsebuje malo manj, saj se določena količina med dehidracijo izgubi.
- Datlji so bogati z netopnimi vlakninami, ki olajšajo črevesni tranzit in preprečujejo zaprtje , ter topne vlaknine, ki igrajo vlogo pri zniževanju ravni holesterola ter normalizaciji ravni glukoze in insulina. Zato lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja .
- Datumi so skupaj s figami, žižulami in rozinami del " prsnega sadnega čaja ", pripravka, ki ga priporočamo za lajšanje bolečin v grlu .
Gojenje datljeve palme za njene prednosti
- Datumova palma zahteva toplo (najmanj 5 ° C) in sončno izpostavljenost . Tla morajo biti peščena, globoka, hladna, humusna in izsušena.
- V lončkih lahko v veliki posodi z najmanj 30 cm gojite datljevo palmo. Je zelo dekorativna rastlina, vendar bo ostala pritlikava in ne bo obrodila sadov . Poskrbite, da boste v loncu odstranili zimske temperature, pa tudi zelo vroče vreme.
- Palms sovražim mealybugs in tudi ne kot bayoud , gliva, ki povzroča listov razbarvanje in zato ubije drevo.
Datumova palma v kuhinji za svoje prednosti
Datulje je najbolje uživati sveže ali suhe . Posušene datlje lahko jemo takšne, kakršni so, vendar jih obvezno spustite pod vodo, da odstranite sladkorni sirup, s katerim so običajno prevlečeni, da zadržijo nekaj vlage. V nasprotnem primeru jih za nekaj ur namočite v vodo, da jih rehidrirajo .
Datlji se zelo dobro ujemajo z začimbami : ne oklevajte jih mešati v pripravkih s cimetom, kardamomom, kumino ali ingverjem. S perutnino, belim mesom in jagnjetino bodo dali jedem sladko-slan okus .
Prehranski vnos
120 kcal / 100 g za sveže datlje in 280 kcal / 100 g za suhe datlje. Datlji so bogati z vitamini B, vlakninami in minerali .
