Paradižnik Torino se s svojo podolgovato obliko zdi klasična sorta. To je brez računanja na njihovo izjemno vsebnost likopena!
Da bi preprečili hude bolezni in določene pojave, povezane s staranjem, se navadite uživanje teh paradižnikov z več koristmi.
Paradižnik, bogat z likopenom
To je prednost tega paradižnika! Likopen je rdeč pigment, ki ga naravno najdemo v vseh sortah paradižnika, pa tudi v lubenicah in grenivkah.Je tetraterpen iz družine karotenov. To je antioksidativni ogljikovodik, ki je naravno prisoten v telesu. Likopen bi deloval varovalno proti raku prostate in zmanjšal tveganje za bolezni srca in ožilja. Paradižnik Torino ima približno 40 mg likopena v primerjavi s povprečnimi 5 mg drugih sort. Poleg tega je ta sorta bogata z vitamini E, C in betakarotenom. Ta blagodejni paradižnik, imenovan tudi "paradižnik proti staranju" , naj bi ščitil celice pred propadanjem in ohranjal kognitivne funkcije.
- Odkrijte prednosti in vrline paradižnika
Kako gojiti paradižnik Torino?
Setev semena paradižnika Torino:
Sejte v škatle, napolnjene z mešanico zemlje in peska.- Postavimo jih v zaščiten, svetel prostor, na temperaturo med 15°C in 20°C.
- Ko se pojavijo mlade sadike, jih postavite v hladen rastlinjak ali v hladnejši prostor brez zmrzali. S tem korakom jih želimo utrditi in narediti bolj odporne.
- Ko imajo mladi poganjki 3-4 liste, jih presadite v posamezne lončke.
- Ko mine nevarnost zmrzali, jih posadite na sončno mesto, raje zaščiteno pred vetrom
- Upoštevajte razdaljo približno 80 cm med vsako rastlino.
- Izkoristite nasad za obogatitev zemlje s kompostom in namestite tutorja, ki bo spremljal razvoj rastline.
Intervju:
Potrebno je redno zalivanje, vendar pazite, da ne zmočite listja. Podlaga mora ostati hladna, a nikoli razmočena. Nato nanesite plast zastirke, da ohranite vlažnost tal in razmaknete zalivanje. Tako se najnižja stebla ne dotikajo tal in niso v nevarnosti okužbe z vlago povezanimi boleznimi.
Pobiranje paradižnika Torino
Obiranje plodov poteka med julijem in septembrom. Idealno je, da plodove obiramo po potrebi, da ohranimo svežino in zdravilne lastnosti. Če želite ugotoviti, ali je paradižnik zrel, poglejte njegovo barvo. Ker je ta sorta rdeča, daje prednost dobro obarvanim plodovom. Ko dozorijo, je njihova koža mehka in se zlahka odluščijo. Pri konzerviranju se izogibajte hladilniku in raje shranjujte v hladnem prostoru, da ohranite sladek, sočen in oster okus tega paradižnika.
Torinski paradižnik v kuhinji
Puristi imajo raje kapljico oljčnega olja, drugi pa jo prelijejo z mocarelo. Vendar se zavedajte, da se s kuhanjem poveča količina likopena. Toplota bi imela učinek sproščanja celic.Če se odločite za uživanje te sorte paradižnika zaradi njenih prednosti, ne oklevajte in pripravite omako, ratatouille, coulis ali jih skuhajte na provansalski način. Njegova podolgovata oblika omogoča rezanje majhnih okroglih rezin, idealnih za menjavanje rezin mocarele. Krasi pite, zavitke in pice in postane tako dober za telo kot za moralo!
- Poiščite vse recepte s paradižnikom
Kakšna je cena paradižnikov Torino?
V supermarketu računajte okoli 6 € na kilogram. Če jih želite posejati, boste našli vrečke, ki stanejo okoli 2 €, vključno z ducatom semen. Veliko bolj ekonomično, sejanje semen vam daje okusne sadeže, ki jih boste videli rasti na lastne oči, in to je neprecenljivo!