Datlji so plod datljeve palme (Phoenix dactylifera), eksotične rastline, ki izvira iz Severne Afrike in Egipta in spada v družino Arecaceae (palme). Datelj je zelo bogat z vitamini in hranilnimi snovmi, zato prinaša številne zdravstvene koristi in vrline.
Datlji in njihove koristi za zdravje
- Dateljn, ki je bogat z ogljikovimi hidrati, je energijsko zelo nasičen sadež, ki ga priporočajo športnikom (za lažje delo mišic), otrokom in osebam v okrevanju.
Datlji so bogati s kalijem, železom in magnezijem.
- Sveži datlji vsebujejo visoko koncentracijo antioksidantov, ki ščitijo telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Posušeni datlji vsebujejo malo manj, saj se določena količina izgubi med dehidracijo.
- Datlji so bogati z netopnimi vlakninami, ki olajšajo črevesni prehod in preprečujejo zaprtje, ter s topnimi vlakninami, ki igrajo vlogo pri zniževanju ravni holesterola ter normalizaciji ravni glukoze in insulina. Zato lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.
- Poleg fig, žižol in rozin se datlji uporabljajo v sestavi "prsnega sadnega čaja" , pripravka, ki ga priporočajo za lajšanje vnetja grla.
Gojenje datljeve palme zaradi njenih prednosti
- Datljeva palma potrebuje toplo (najmanj 5°C) in sončno izpostavljenost. Tla morajo biti peščena, globoka, sveža, humusna in odcedna.
- V loncu, v veliki posodi vsaj 30 cm, lahko vzgojite datljevo palmo. Je zelo dekorativna rastlina, vendar bo ostala pritlikava in ne bo obrodila. Ne pozabite prinesti svojega lončka stran od zimskih temperatur, pa tudi pred zelo vročim vremenom.
- Palme sovražijo mokaste stenice in tudi ne marajo preveč bajuda, glive, ki povzroči razbarvanje listov in posledično ubije drevo.
Datljeva palma v kuhinji za svoje prednosti
Datlje lahko uživamo sveže ali posušene. Posušene datlje lahko jeste takšne, kot so, vendar pazite, da jih spustite pod vodo, da odstranite sladkorni sirup, s katerim so običajno premazani, da zadržijo nekaj vlage.V nasprotnem primeru jih za nekaj ur namočite v vodo, da jih ponovno hidrirate.
Datlji se zelo dobro ujemajo z začimbami: ne oklevajte in jih v pripravke vmešajte s cimetom, kardamomom, kumino ali ingverjem. S perutnino, belim mesom in jagnjetino bodo vašim jedem dali sladek in slan okus.
Prehranski vnosi
120 kcal/100 g za sveže datlje in 280 kcal/100 g za posušene datlje. Datlji so bogati z vitamini B, vlakninami in minerali.