Sezam spada v družino Pedaliaceae in je enoletna rastlina, ki jo večinoma gojijo v Aziji in Afriki.
Ta oljnica je zelo cenjena zaradi svojih užitnih semen s terapevtskimi lastnostmi.
Znano je, da so sezamova semena zelo bogata s hranilnimi snovmi.
V obliki olja za kuhanje ali v solatah imajo sezamova semena tudi kozmetične lastnosti.
Sesame, za zapisnik
Beseda "sezam" , ki se je pojavila proti koncu 13.estoletja (natančneje leta 1298), črpa svoj etimološki koren iz grškega "sesamon" - sama izhaja iz jezik iz vzhodnega sredozemskega bazena - kar bi pomenilo "olje" ali "maščoba" .
Sezam gojijo že več kot 5000 let. Domača je bila na afriški celini in se je razširila v najstarejše azijske templje (Indija, Kitajska in Japonska).
Zavzemal je zelo pomembno mesto v farmakopeji in med tradicionalnimi obredi. Babilonci so ga uporabljali tudi za zdravilne pripravke na osnovi vina in rastlin.
Če so arheološka izkopavanja razkrila, da je sezam simbol nesmrtnosti v ajurvedski medicini, vemo tudi, da je Amerika odkrila to rastlino - imenovano "beni" ali "benne" - med suženjstvom.
V Franciji se izraz uporablja šele od leta 1970 in zaradi njegove priljubljenosti so nastale zgodbe o »Tisoč in eni noči« in njenih tako imenovanih »magičnih« močeh.
Zdravilne lastnosti sezama
Najdemo do 20 % beljakovin, mineralov in vitaminov (A, E, B1, B3, B6 B9 ali folat).
Bogato je z elementi v sledeh (kalij, cink, magnezij, fosfor, železo, krom, baker, selen, silicijev dioksid, mangan, nikelj, kalcij).
Sezam je tudi bogat s triptofanom in metioninom.
Zelo dragocena, njegova semena z okusom po oreščkih vsebujejo približno 55 % olja, bogatega z nenasičenimi maščobnimi kislinami, lignani in fitosteroli.
Zdravilne lastnosti sezama
Pravi prehranski zaklad, neoluščena sezamova semena (po možnosti), so odličen čistilec: zaradi vlaknin, ki jih vsebujejo, pospešujejo prebavo in črevesni prehod.
Sezamovo seme, znano po svojem antioksidativnem delovanju, podpira delovanje jeter in srca ter zahvaljujoč lecitinu spodbuja intelektualno aktivnost.
Pripisujejo mu tudi protivnetne in analgetične lastnosti za zdravljenje nevralgije, revmatičnih in sklepnih bolečin.
Uporablja se za:
- sproščujoče masaže,
- boj proti staranju celic,
- uravnavanje, mehčanje in mehčanje kože,
- okrepite lepoto las in nohtov.
Sezamovo seme, ki velja za tonik, mehčalo in diuretik, učinkovito zdravi motnje urina, preprečuje nastanek žolčnih kamnov, se bori proti nekaterim hormonskim rakom (raku dojke in prostate) in je indicirano za nosečnice zaradi antispazmodičnega in protiinfekcijskega učinka ter ugodnih za dojenje.
Dobro je vedeti
Na zahodu črni sezam pogosto navajajo kot osnovo za zdravljenje v primeru:
- ustavna šibkost,
- krvavi hemoroidi,
- trombocitopenična purpura,
- astma pri starejših,
- anemija,
- diabetes,
- okrevanje.