Serpolet timijan je majhna plazeča se trajnica, ki je tako aromatična kot okrasna.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Thymus serpyllum
Družina: Lamiaceae
Vrsta: plazeča se rastlina, ki pokriva tla
Višina: 15 cm
Osvetlitev : SončnoTla: Rahla, dobro odcedna
Listje: zimzeleno - cvetenje: poletje
- Zdravje: prednosti in lastnosti timijana
- Preberite tudi: vsi naši članki in recepti, posvečeni timijanu
Zaradi rožnatih cvetov in zimzelenega listja je zanimiv vse leto.
Sajenje divjega timijana
Serpolet timijan je idealna pokrovna, plazeča in pokrovna rastlina. Prilagodi se skalnjakom, obrobam in gredicam, pa tudi gojenju v lončkih, posodah in sadilnicah.
Sadike divjega timijana:
Za setev divjega timijana je potrebno setev v drevesnico spomladi ali, še bolje, neposredno na mesto, takoj ko preneha nevarnost pozebe.
Za setev v drevesnico lahko sadite 5 do 6 tednov po vzniku
Sajenje kupljenega divjega timijana v lončkih ali vedrih:
Najboljši čas za sajenje divjega timijana je pomlad ali pozno poletje.
- Serpolet timijan ima rad rahla, tudi revna, peščena in/ali kamnita tla.
- Sončna lokacija je nujna za dobro cvetenje
Razmnoževanje divjega timijana:
Divji timijan lahko pomnožite tako, da ga zgodaj spomladi razdelite.
Obrezovanje timijana
Serpolet timijan lahko raste brez nege, vendar vam bo nekaj vzdrževanja in obrezovanja omogočilo izboljšati in podaljšati cvetenje.
- Odstranite odmrle veje zgodaj spomladi.
- Da bi ohranili zelo kompakten učinek, ne oklevajte z odkritim obrezovanjem pred jesenjo in po cvetenju.
Kar zadeva vzdrževanje, ne oklevajte in očistite nogice divjega timijana, da preprečite prisotnost plevela.
Žetev divjega timijana
Vejice divjega timijana, ki jih potrebujete, lahko odrežete skozi vse leto.
Najbolje je posekati na tekočem letniku, da spodbudimo pojav novih poganjkov.
Zato morate izbrati mlade poganjke in jih pobrati zjutraj, da ohranijo aromo, preden posije sonce.
Uporaba divjega timijana v kulinariki
Uporabljajo se tako njeni listi kot cvetovi. Lahko jih skuhamo, jemo pa tudi sveže in surove.
Listi materine dušice se tako kot navadni timijan odlično podajo k mesu na žaru, jedem v omaki, ribam in celo zeliščnim čajem.
Uporabljamo tudi cvetove timijana zaradi njihove arome, sicer manj izrazite kot listi, predvsem pa zaradi zelo dekorativnega učinka na vse jedi, predvsem pa na solate.
Nekaj cvetov, raztresenih po žaru ali v solati, ima dober učinek!
Ohranjanje divjega timijana
Obstajata 2 načina, ali jih posušite ali postavite v zamrzovalnik.
V 1. primeru namestite svoje veje timijana na suho in prezračeno mesto, dokler se popolnoma ne posušijo. Potem jih lahko nekaj mesecev hranimo v loncu.
Zamrzovanje ponuja prednost, da ohrani ves svoj okus in tudi omogoča, da se timijan hrani več mesecev.
Vedeti o divjem timijanu
Divji timijan je ena najlepših oblik timijana. Cveti obilno vse poletje in ponuja lepe majhne cvetove v bledo rožnatih do karminasto roza odtenkih.
Uporablja se predvsem v zeliščnih čajih, pa tudi pri kuhanju za aromatiziranje omak in juh.
Divji timijan, ki izvira iz sredozemskega bazena, je zelo aromatičen in se še posebej poda k mesu in ribam na žaru.
Pameten nasvet o timijanu
Zalivanje ni potrebno, divji timijan bo popolnoma zadovoljen z revno in suho zemljo, naravno raste na precej sušnih območjih.
- Zdravje: prednosti in lastnosti timijana
- Preberite tudi: vsi naši članki in recepti, posvečeni timijanu
