Izvirno, žižola je sadno drevo, ki je zelo cenjeno zaradi svojih sladkih jagod, s silhueto, ki je podobna oljki ali datlju.
Povzetek:
Latinsko ime: Ziziphus jujuba
Sinonimi: Ziziphus ziziphus, Ziziphus sativa, Ziziphus vulgaris, Rhamnus ziziphus
Splošna imena: Jujubier, Circoulier, Guidanlier
Družina: Rhamnaceae
Vrsta: sadno drevo Listje: listavci
Višina: Do 10 m
Izpostavljenost: Sonce do delne sence
Tla: Katera koli vrsta, še posebej dobro odcedna Trdnost: Odporna do -10 °C
Rast: Počasna - Cvetenje: Pomlad/Poletje - Žetev: Jesen
Sajenje Ziziphus jujuba
Kljub počasni rasti je žižolo priporočljivo saditi v zemljo. Če drevo nima zahtev glede narave tal, morajo biti ta kljub temu zelo dobro odcedna in čim manj zbita. Strnjena tla so pogosto izpostavljena visoki vlažnosti.
Glede lege raje sončno mesto in po možnosti zaščiteno pred vetrom in mrazom. Sajenje blizu stene, obrnjene proti jugu, je idealno.
Dobro posadi žižolo:
Omejena odpornost rastline Ziziphus jujuba zahteva sajenje čisto ob koncu zime, začetku pomladi (marec).
Izkopljite 40 do 50 cm široko in globoko jamo.- Položite plast gramoza, da izboljšate drenažo.
- Za olajšanje okrevanja ne oklevajte in spremenite zemljo tako, da jo zmešate z zemljo za lončnice.
Naslednji koraki se razlikujejo glede na stanje vaše žižole.
V koreninski grudi ali lončku
- Namočite koreninski kruh za nekaj minut.
- Rahlo razbijte koreninsko grudo, da sprostite nekaj korenin, ne da bi jih poškodovali.
- Posadite svoje drevo in temeljito zalijte.
Gole korenine
- Odstranite poškodovane ali obolele korenine z ostrim obrezovalnikom.
- Koreninski sistem potopite v praline.
- Namestite drevo žižole v luknjo, jo napolnite tako, da dobro zatresete zemljo.
- Naredi prvi obilen vnos vode.
Vzdrževanje dreves žižol
Prednost žižole je, da ne potrebuje vzdrževanja. Samo opazujte zalivanje prvi dve leti, da olajšate okrevanje.
Kar zadeva obrezovanje, se omejite na rezanje problematičnih ali obolelih vej.
Množenje
Nadaljujte s potaknjenci trdega lesa ob koncu zime, da ustvarite nova drevesa žižole.
Bolezni in škodljivci žižole
Ziziphus jujuba se dobro upira bolezni. Od žuželk pa jo lahko napade sredozemska vinska mušica (Ceratitis capitata). Slednja odlaga jajčeca v žižole. Ličinke se nato hranijo z mesom sadeža.
Ko je prišlo do polaganja, ni kurativnega zdravljenja. Kljub temu obstajajo komercialne pasti, specifične za to muho.
Nabiranje in uporaba žižol
Žižola začne roditi pri približno 4 ali 5 letih. Svoj polni potencial doseže pri približno 15 letih.
Obiranje poteka jeseni. Obirajte samo zrelo sadje s čudovito rdečo lupino.
Žižole lahko uživate sveže ali posušene, potem ko so bile 10 do 15 dni izpostavljene soncu.
V kuhinji lahko shranite jagode ali jih vključite v svoje recepte za torte in sladice vseh vrst.
Več o drevesu žižole
Prvotno iz Azije, natančneje iz Kitajske, je žižola sadno drevo, katerega jagode (žižole) so sestavljene iz sredice, obdane s sladkim, sluzastim mesom. Slednji se pogosto uporablja tudi pri kuhanju v Srednjem kraljestvu in drugih vročih državah. Žižole imajo videz in velikost oljke ali datlja. Na začetku rasti zelene, postopoma postanejo rdeče in jeseni dozorijo.
Pred plodovi je diskretno, a medonosno cvetenje, ki je užitek za žuželke opraševalce. Možna je tudi izdelava medu iz žižole.
Stebla nosijo listopadno listje. Listi so enostavni, eliptični. Na dnu vsakega lahko najdete par trnov.
Pomembna podrobnost, nizka odpornost Ziziphus jujuba omejuje njeno gojenje na sredozemsko regijo ali čezmorske departmaje in ozemlja.
Čeprav obstaja veliko sort žižol, nekatere brez trnov, druge z grenkimi sadeži, jih v Franciji najdemo največ: 'Velik rumeni sadež iz Provanse' in 'Velik rdeč sadež iz Provanse'. Ja, to so prava imena!