Manj znan kot njegov sorodnik por, ki se goji vsako leto, ima večni por, kot pove že njegovo ime, to prednost, da raste vsako leto in potrebuje zelo malo časa, da zraste. Odkrijte to trajno zelenjavo z nežnimi in okusnimi poganjki, ki si zasluži mesto na vašem zelenjavnem vrtu.
Večni por na kratko
Latinsko ime: Allium polyanthum
Splošna imena: trajni por, trtni por
Družina: Alliaceae Vrsta: trajna zelenjava
Višina: 30 cm
Sadilna razdalja: 30 do 40 cm
Izpostavljenost: Sončna do polsenčna Tla: Vse vrste, sveže, a odcedne
Sajenje: spomladi ali jeseni Žetev: zgodnja jesen do pozne pomladi
Sajenje trajnega pora
Tristni por ima rad sonce, prenese pa tudi polsenco. Poleg tega, ker ni vseeno za naravo tal, pred sajenjem ni posebnih priprav. Slednje je mogoče storiti na dva načina: bodisi s caïeux (pomožne čebulice, ki se razvijejo poleg glavne čebulice) ali z vedri, kupljenimi v prodaji.
Avtor: caïeux:
Sajenje nageljnovih žbic poteka od avgusta do konca zime. Izvajamo tako, da čebulice trajnega pora vsadimo v skupine po 4 ali 5, s konico navzgor, 5 cm globoko. Stopala naj bodo vsaj 25 cm narazen, da med rastjo ne tekmujejo med seboj.
Po skodelicah:
To tehniko lahko izvajate skozi vse leto zunaj poletja ali ko so tla zmrznjena. Da bi to dosegli, je dovolj, da rahlo razdrobite koreninsko grudo, ne da bi poškodovali korenine, in rastlino posadite v luknjo globoko 10 do 15 cm. Slednjo nato zasipajte tako, da zemljo dovolj potlačite. Sadilne razdalje so enake kot pri nageljnovih žbicah (25 cm).
Gojenje in vzdrževanje
Ena od prednosti večnega pora je kratek čas vzdrževanja. Dejansko, ko je nameščen, ne potrebuje posebne nege. Zalivanje ni potrebno, razen v primeru dolgotrajne suše.
Priporočljivo je, da noge dvakrat med sezono nakopičite po rasti stebel. Ta poteza jih drži naravnost in ščiti čebulice pred zmrzovanjem.
Po nekaj letih se poganjki začnejo redčiti. Poleg tega je za ohranitev zadovoljivega pridelka potrebno izruvati steblo in razdeliti njegove stroke, da jih ponovno posadite.
- Postopek je treba opraviti v času mirovanja zelenjave, in sicer poleti; kar je precej netipično za rastlino.
Bolezni in škodljivci trajnega pora:
Zdi se, da za razliko od svojih enoletnih sorodnikov trajni por ne zanima moljev.
Po drugi strani pa je še vedno tarča listnega rudarja. Da bi se temu izognili, je edina rešitev, da svoje pridelke postavite z mrežo. Izmenjava z vrstami korenja lahko sčasoma prinese nekaj rezultatov.
Nabiranje in ohranjanje
Večno obdobje obiranja pora traja od začetka jeseni do konca pomladi
Če ste posadili nageljnove žbice, se prvi pridelek pojavi po 10 tednih. Za sajenje v lončke prve vzorce odvzamemo po 3 do 6 mesecih.Na splošno, ko so rastline dobro ukoreninjene. Po tem intervalu rastlina preide v stanje mirovanja: listi začnejo rumeneti in nato sčasoma izginejo.
Vzorci so odvzeti brez strganja stopala. Samo spustite ga in odrežite na dnu stebla, tik nad čebulico.
V idealnem primeru obirajte po potrebi. Če imate kdaj presežek, stebla postavite v hladilnik, kjer bodo zdržala približno 10 dni. Če želite v njih uživati poleti, jih lahko zamrznete, potem ko jih narežete na kolobarje in blanširate v vreli vodi.
Večni por in kuhanje
Če znate skuhati letni por, boste znali pripraviti tudi večni por. Slednji se prilagaja na enak način kot njegov bratranec in se lahko uporablja v juhi, veloutéju, vinaigrette, enolončnici, fondiju itd. Razvajeni ste!
- Surovo, pikantno je.
- Čebulice lahko tudi jeste, so užitne.
- Semena uživamo kot dišavo, potem ko jih skuhamo v kisu in nasolimo.
Mogoče vas zanima:
- Naši recepti za por
